旬の魚介類を食べ尽くそう♪秋刀魚、鯵、牡蠣などが美味しい季節の到来

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの村田です。

「食欲の秋」という言葉に表されるように、秋は美味しくいただける食材がたくさん!
秋の楽しみのひとつでもありますね♪

今日はこれからの季節に旬を迎える魚介類に注目してみましょう。
秋が旬の魚介類には秋刀魚、鯵、牡蠣などがあります。

牡蠣は種類によっても旬が異なりますが、
「牡蠣は”R”のつく月に食べる」という言葉をご存知でしょうか?
この「”R”のつく月」とは、September(9月)からApril(4月)を表しています。
一般的によく食べられている「マガキ」という種類は11月頃〜旬を迎えます。

どの食材も新鮮な身をそのまま生で味わっても、
焼いたり、煮たり、炊き込みご飯にしてみたり、
調理して味わってもぎゅっと美味しさが詰まった旬の味を楽しめます。

旬の魚介類を美味しく味わう料理のアイディアと
それにぴったりの食器をご紹介していきます。

 

 

シンプルに美味しく食べるなら焼き魚

シンプルに食材の味そのものを楽しむのなら、焼き魚がおすすめ。
最近スーパーに並ぶようになった新鮮な秋刀魚を焼いて、
大根おろしとお醤油、レモンを絞って食べる、最高のご馳走ですよね!
今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか?


長角皿 31cm 石目白マット 和食器 / 990円(税別)


秋刀魚など、焼き魚を丸ごと一尾盛りつけられる長皿。
刺身皿、揚げ物皿、卵焼きなど一品料理のお皿としてもおすすめ。
長さを活かして、串料理を盛りつけにも使っていただけます。

 


長角皿 21cm  実り / 430円(税別)


優しい雰囲気が魅力の長角皿。
個性的な和モダンの野菜の柄が特徴です。
焼き魚以外にも、卵焼きやお刺身などの盛りつけにぴったりな食器です。

 

 

食卓の主役に!オーブン料理

テーブルを華やかに演出してくれるオーブン料理。
普段の食事はもちろんパーティやおもてなしのメニューとしてもおすすめです。
難しそうに感じるオーブン料理ですが、
オーブンに入れてしまえばあとは待つだけなので、意外と手間いらず。
その間に副菜など別のお料理を作ることができますよ♪


ラザニア皿 28.5cm CAFEストライプ 洋食器 / 1,400円(税別)


パーティ用としても十分なビッグサイズの耐熱皿。
鯵などの魚とお好みの野菜を並べて、オーブンでじっくり焼けば、
間違いなく主役級の華やかメニューが出来上がりますよ♪

 


オーバルグラタン皿 24cm CAFEストライプ 洋食器 / 1,000円(税別)


こちらはオーバル型のグラタン皿。
深い色合いが秋冬の食卓にもぴったりなデザインです。
牡蠣を使ったグラタンや、アヒージョなどのメニューにいかがでしょうか?

 

 

ボリュームたっぷりの夕飯メニューに!魚介のフライ

牡蠣フライや鯵のフライ、秋刀魚の竜田揚げなど、揚げ物料理にもぴったりな秋冬の魚介類。
シンプルに揚げただけでも美味しいですし、
鯵などはもう一手間加えて南蛮漬けにするのもおすすめです。
いろいろなバリエーションを楽しみましょう♪


和食器 和黒 変形大鉢 / 1,740円(税別)


こちらは丸でも四角でもないユニークな変形型の器。
ざっくりとした造りながら温かみのある表情が楽しめます。
盛り付け部分の黒が食材の色を引き立て、お料理を美味しそうに見せてくれますよ♪

 


和食器 織部 石目 長角皿 (33.5cm) / 1,320円(税別)


落ち着いた深みのあるグリーンと石目が渋さを感じ、和の趣たっぷりの織部の器。
重厚感のある雰囲気でまるで高級料亭のような気分を味わえます。
揚げ物の盛りつけ以外にも刺身や焼き魚の盛りつけにも使っていただけます。

 

 

秋冬の魚介類はパスタにもぴったり!

牡蠣はもちろん、秋刀魚や鯵もパスタの具材にするととても美味しくいただけます。
クリーム、トマト、オイルなど、お好みのベースに合わせて
魚介のパスタに挑戦してみましょう♪


パスタ皿 オーバルリムプレート 26cm Estmarc(エストマルク) / 2,250円(税別)


洗練された雰囲気が魅力のオーバルプレート。
洋風バルのような気分を味わえるデザインです。
パスタ以外にもオムライスやカルパッチョなど幅広く使っていただけます。

 


ドット オーバルプレート 24cm 赤土ベージュ / 900円(税別)


縁に入ったドットのレリーフがおしゃれなオーバルプレート。
約24cmサイズで、パスタの盛りつけにちょうど良いサイズ感です。
温かみのある雰囲気が秋冬の食卓をほっこり優しく演出してくれます。

 

 

魚介類が主役の炊き込みご飯

炊き込みご飯を作るならば、秋刀魚や牡蠣がおすすめ。
炊飯器でももちろんOKですが、土鍋で作ってそのままテーブルに並べると
食卓が盛り上がります。


お茶碗 カラフルしのぎ 和食器 / 430円(税別)


6色の豊富なカラーを取り揃えたご飯茶碗。
和食だけでなく、洋食メニューにも合わせやすいデザインです。
ご家族やご夫婦でカラーを組み合わせると食卓が楽しい雰囲気になりますよ♪

 


お茶碗 塗分け 茶 和食器 陶器製 / 290円(税別)


和カラーがおしゃれなお茶碗。
茶色の塗り分けが落ち着いた雰囲気を演出してくれます。
温かみのある色合いで食卓を優しくほっこりした印象にしてくれます。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶角皿をCheack
▶▶グラタン皿をCheack
▶▶カレー・パスタ皿をCheack
▶▶ご飯茶碗をCheack

 

 

いかがでしたか?
旬の時期だからこそ味わえる美味しい魚介類をたっぷり堪能しましょう♪
普段はお肉派という方も、ぜひ魚介レシピにチャレンジしてみてください!

それではまた次回をお楽しみに!

▼ ▼ ▼


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  1. 使いやすいナチュラルな
    カフェプレート。

    (渕錆粉引)
    ディナープレート

  2. ケーキもサラダも
    おしゃれに決まる。

    しのぎ お花のリムプレート18cm

  3. おしゃれカラーの
    カフェプレート。

    渕十草 大皿 デリスタイル minoruba

  4. 食卓がワンランクアップ。

    しのぎ お花のリムプレート 23cm

  5. EASTロングセラー。
    いつでも大人気。

    (黒マット)
    EASTパスタ・カレー皿

  6. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  7. 食卓に花が咲く
    和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  8. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  9. カフェ風ごはんを楽しむ♪
    シンプルな白い食器

    ホワイト 台形マルチボウル (M)

  10. ご飯以外にも使える爽やかカラー。

    和のうつわ やすらぎ
    めし碗

  1. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  2. とんすい、おかずの盛り付けなど、何にでもOK

    染付け ダミ十草 4.5寸鉢

  3. 温かみのあるナチュラルシリーズ♪

    (渕錆粉引) 4寸皿

  4. しっかりサイズで、スープカップや小鉢としても使える。

    ご飯茶碗(小)らせん minoruba(ミノルバ)

  5. いつもの和食もグッと高級感UP。

    和色の長角皿 22cm

  6. 一年中使えるおしゃれな十草模様の丼ぶり。

    台形マルチどんぶり(M) 藍十草

  7. 菊の形が可愛い豆皿。

    豆皿 (菊の花)

  8. 小鹿田焼の雰囲気が手軽に味わえるカレー皿

    カレー皿 美濃民芸

  9. お浸しや和え物に、気軽に使える小鉢。

    染付け ダミ十草 3.5寸鉢

  10. 手造りの風合い、和の趣。

    長角皿 ケズリ 22cm

  1. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  2. お菓子を乗せて素敵なお茶会のスタートに♪

    しのぎ お花のオーバルボウル(小)

  3. サラダやスープなど多用途に使えます。

    clair ホワイト台形シリアルボウル

  4. 盛り付けるだけでカフェ風に。

    CAFEリーフボウル 27cm

  5. 程よいサイズで使いやすい!

    Style(スタイル) マルチカップ

  6. パン皿や取り皿に。シンプルな白いプレート。

    clair ホワイトプレート 15.5cm (S)

  7. SNSで大人気のおしゃれな一皿。

    しのぎ お花のオーバルボウル(大)

  8. 朝食に一品追加!業務用にも人気です。

    スタック スープカップ(ホワイト)

  9. シックに決まる大人のワンプレート。

    プレートL 25.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. シェイクやスムージーが楽しめます♪

    Borgonovo
    デュカール 490cc

  1. 人気の和のスモールボウル全色セット!

    和のスモールボウル (アウトレット) 6色セット

  2. 4個の価格で5個買えます。

    木目スープボウルS (ダークブラウン)5個セット 

  3. 蓮根をモチーフにした可愛い小皿5色セット。

    蓮根 小皿5色セット 長角型

  4. 可愛い豆皿の5枚セットです。

    ruri 豆皿 (5柄セット)

  5. 40点の大ボリューム。超お買得セットです。

    白い食器の福袋 豪華40点セット

  6. EASTオリジナルの茶碗蒸しセット。

    茶碗蒸し(ホワイト)
    5個セット

  7. 和食器好きな方にオススメのセット。

    和食器8点セット

  8. 人気のカフェ食器がセットになりました。

    (4枚セット)渕錆粉引 ディナープレート

  9. 白磁の食器がてんこもり!

    シンプルな白い食器
    24点ボリュームセット

  10. シンプルな白い食器の激安福袋!

    シンプルな白い食器の14点セット

  1. 食卓の小さな引き立て役。

    ruri 豆皿

  2. ダークブルーで
    料理が映える一枚。

    深皿(19.5cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  3. 食卓の脇役として片脇に添えて。

    小皿 三色塗り分け minoruba

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 一枚でおしゃれ。優しい和モダン柄。

    長角皿 21cm  実り

  6.     
  7. シックなカラーの軽いお皿。

    プレート M 16cm 軽量 アーバンスタイル

  8. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  9. ブルーの柄が食卓を爽やかにするプレート。

    蒼(sou) プレート 14.5cm

  10. グラデーションカラーで大人顔の食卓に

    長角皿 三色塗り分け minoruba

  11. 食卓を和ませるれんこん柄のお皿。

    蓮根 小皿 長角型

  1. 和洋どちらにも使える便利ボウル♪

    (白マット・梨地)EASTパスタ・カレー皿

  2. ペアで揃えたくなるどんぶり。

    水玉 お好みどんぶり (大)

  3. 和コロンとした形と縞模様がかわいい。

    コロン トクサボウル

  4. シックなカラーがかっこいいサラダボウル。

    ボウル 16cm 軽量 アーバンスタイル

  5. サラダボウルやミニ丼にもなるマルチボウル。

    ホワイト 台形マルチボウル (S)

  6. オリジナル商品だから、お得価格を実現♪

    シンプル丼ぶり (ホワイト)

  7. モダンなストライプ模様の取り鉢・副菜鉢。

    中鉢 青茶サビ十草

  8. ナチュラルな食器で食卓にぬくもりをプラス。

    (渕錆粉引) サラダボウル

  9. どんなメニューも大人っぽくする魅力的なボウル。

    パスタ皿 窯変 ディープブルー

  10. コロンと可愛い和の片口ボウル。

    注げる 片口 デコボコ ミニボウル

  1. 明るく爽やかなおもてなし。

    シンプル 玉湯呑み(白)

  2. アイスカップや湯呑みとしても使えます!

    蒼(sou) そば猪口

  3. 見た目も口当たりも◎

    楕円(黒)スプーン (竹)

  4. ちいさくっても万能なお皿!

    白い食器 豆皿(丸8.8)

  5. 普段使いやおもてなしに使えるスッキリデザイン。

    clair ホワイトスープカップ

  6. 箸にもカトラリーにも合います。

    カーブ形 ナチュラルカラー箸置き

  7. 上品な和のおもてなしにぴったり。

    光琳梅 煎茶碗

  8. はっぱの形のかわいい箸置き。

    箸置き <木の葉>

  9. 使いやすい形&丈夫さが人気。

    グラス デュラレックス ピカルディ 360cc

  10. 天然木素材の手触り感が魅力。

    天然木製 箸 22.5cm

  1. 和の風合いが優しいお皿。

    たたきプレート16cm

  2. 年間1万枚以上売れてます。

    木製 耳付きコースター(しずく)

  3. ヨーグルトもアイスも、ちょっと贅沢に見える。

    デザートカップ 200cc shine ガラス

  4. 木のぬくもりを感じるナチュラルトレイ。

    木製 ナチュラルスタックトレー38cm(L)

  5. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  6. 具だくさんスープやカフェオレに

    スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル

  7. カフェ風コーデにぴったりの木製カトラリー。

    口当たりの良いなめらかな仕上がりの 木製スプーン

  8. たまご型がかわいい!カレーやパスタに。

    たまご型カリーボウル (アメ色)

  9. パスタやカレーに、軽くておしゃれなうつわ。

    パスタ皿 22.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. ご飯がすくいやすい丸みのあるフォルム。

    木製カレースプーン (ハンドメイド)

  1. 並べるだけでとってもキュート!

    箸置き かわいいうさぎ

  2. 格安なのにとてもきれいなお皿。

    Style 18cmリムプレート クリアホワイト

  3. シンプルでオシャレなパスタボウル。

    Style オーバルボウル クリアホワイト

  4. 一つひとつ表情のある土物の飯碗。

    手造り土物の切立お茶碗

  5. 小さめサイズがちょうどイイ。

    小さめコーヒーカップ 180cc ニューボーン

  6. 和菓子に似合う、かわいらしい小鉢。

    和のデザートカップ (カラメル)

  7. スタイリッシュでおしゃれな形のボウルです。

    台形スライドボウル(7cm) アメ

  8. 並べるとおしゃれなしずく型のボウル。

    しずくボウル (M) (ホワイト)

  9. オードブルの盛り付けもおしゃれモダンに。

    大皿 28cm 細リム 黒マット

  10. いつもとちょっと違った食卓にする角皿。

    スクエアプレート 14cm ニューボーン

  1. 毎日使いたくなる、食卓に花が咲く和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  2. コーディネートを楽しむ、大人の3カラー。

    大皿 25cm 彫十草 minoruba

  3. サイドメニューもカフェ風にアレンジ。

    ホワイト 台形マルチボウル (ミニ)

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 軽いので女性でも安心して持てます。

    染付け ダミ十草 軽量多様丼ぶり(大)

  6. そうめんや冷麺が似合う、和モダンなどんぶり。

    蒼(sou) 台形ボウル 大

  7. つやっと映えるラインカラー。

    おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ)

  8. 大人の食卓に合う、魅惑のダークブルー。

    大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  9. シャビ―な風合いが気取らないプレート。

    大皿 27cm shabby-chic Estmarc

  10. 和洋で使えるおしゃれなお箸。

    箸 COCOE

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