秋は美味しいものがたくさん並ぶ反面、食べ過ぎが気になってくる季節ですね・・・！
毎日ご飯もデザートも美味しいものばかりで、ついつい食べすぎてしまい、今ダイエットを計画中です 笑

さて、今回はカロリー低めの食材を使いながら、栄養もしっかりとれるオーブンレシピの紹介です。
色々な種類の野菜を使うので満腹感もあり、栄養バランスが偏りがちな方にもおすすめですよ！

ダイエットにも優しい！チキンと野菜のオーブン焼き

鶏肉と秋の野菜を使ったオーブン焼きのレシピです。
鶏肉は豚や牛と比べてカロリーが低めでタンパク質がぎゅっと詰まっているので、脂分のとりすぎを気にする方やカロリーを抑えたい方にもぴったり！
満腹感があるので食べ過ぎも防げて、栄養満点の食事が楽しめます。

★材料(1～2人分)
・鶏もも肉：1/2枚
・ミニトマト：4個程度
・ブロッコリー：1/5房程度
・カボチャ：1/8個
・サツマイモ：6cm
・ズッキーニ：1/3個
・にんにく：1/2片
・塩コショウ：適量
・オリーブオイル：大さじ3杯程度
・タイム：お好みで

★手順
1.オーブンは200℃で余熱しておく。
2.鶏肉は一口大に切る。
3.ブロッコリーは小房に分け、カボチャ・サツマイモ・ズッキーニは5mm程度の薄切りにしておく。
4.にんにくは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取る。
5.グラタン皿に2～4で下ごしらえした材料を入れ、塩コショウをふりオリーブオイルを全体にまわしかける。
6.香り付けにタイムをちぎって散らす。
7.余熱したオーブンで25～30分焼く。（焼き上がりの基準は、焦げ目がついて野菜がやわらかくなっていたらOK）

こちらの料理は、材料となる野菜の種類が多いのがポイント。
赤、黄、緑の3色が揃っていて、栄養バランスと彩りもばっちり！
また、さつまいもは皮に食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているので、皮ごと切って入れるのがおすすめ。
皮が固くて気になる場合は、電子レンジなどで蒸した状態にして柔らかくすると食べやすいですよ。

◎おすすめポイント
野菜を切って味付けするだけと、調理方法はいたってシンプル。
耐熱皿を使うことでアツアツの状態が楽しめて、お店のような雰囲気が演出できる料理です。

ご飯、パン、パスタなど、幅広い主食と合わせられるので、ご家庭の定番メニューとして取り入れていただくことができます。
晩酌用のおつまみとして出してもOK！ワイングラスと並べるとかっこよく決まります。
普段の食卓はもちろん、家呑みの際にもぜひ作ってみてください。

＜使用した食器＞

オーバルグラタン皿　24cm　CAFEストライプ　洋食器　／　1,100円（税込）
おしゃれなカフェ雑貨のような色合いと、ストライプのデザインが目を惹く耐熱皿。
グラタンなら2人分入るサイズ。グリル焼きやオーブン焼きをアツアツの状態で楽しめます。

オーブン焼きに合う、おすすめの耐熱皿

他にも、便利で使い勝手がよく、おしゃれなデザインの耐熱皿が充実！
オーブン料理以外にも色々使ってみたくなる、素敵な食器ばかりですよ。
普段使いにちょうどいいサイズと、ホームパーティや家呑みなどちょっとしたおもてなしの際にも役立つ大きめサイズの2種類をご紹介します。

＜食卓のおかず用に＞

グラタン皿 長角グラタン皿　直火OK　チョコブラウン　／　1,790円（税込）
温かみのあるチョコレートのような色合いが人気のグラタン皿。
しっかりと深さがあるので、具材豊富なドリアやオーブン焼きもあふれずに入ります。

グラタン皿　長角　バイカラー　minoruba（ミノルバ）　／　1,480円（税込）
現代的なバイカラーがおしゃれな、長角型のグラタン皿。テーブルのアクセントにもぴったり。
こちらは一人前のグラタンにちょうどいいサイズ。縁が割れにくい作りになっていて長く使えますよ。

＜パーティや家飲みに＞

ラザニア皿　28.5cm　CAFEストライプ　洋食器　／　1,540円（税込）
2～4人分の料理がまとめられるパーティサイズのオーブンウェア。
オーブン焼き、グラタン、キッシュ、デザートを取り分けながら楽しむホームパーティなどにおすすめ。

ホワイト丸パイ皿　10inc　（25.8cm）　／　2,490円（税込）
グラタン皿、ドリア皿として使うと3～4人分になる大きめのパイ皿。
波の形をした縁がおしゃれ。スッキリとしたホワイトの素地が料理を引き立たせてくれます。

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから！
▶▶グラタン皿をCheack
▶▶耐熱皿をCheack

ご飯の美味しい秋のシーズン。食べるのを我慢するよりも、栄養バランスやカロリーを考えて、食べ方を工夫しながら美味しく楽しみましょう！

それでは、また次回！

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美濃焼を中心に和食器・洋食器を豊富に揃えた食器通販サイト「イーストテーブル本店」へもぜひお越しください。