今が旬!秋サケの生姜焼きレシピと、盛り付けの中皿

ブログをご覧の皆様、こんにちは!
テーブルウェアイーストのタケモトです。

秋といえば、食欲の秋!
芋栗かぼちゃなどなど、おいしい食べ物がたくさん出回る季節ですね!
野菜の他にもお魚も脂がのっておいしい季節です。
春と秋の二回旬のある鮭もその一つです。
今回は、今が旬の秋サケをおいしく食べられる簡単レシピと、魚の盛り付けにぴったりなおしゃれな中皿を
ご紹介します。

 

脂がのった秋サケにピッタリな生姜焼きレシピ

簡単おいしいサケの生姜焼き

〇材料(1人分)
 ・秋鮭(生)  80 g
 ・塩              0.2 g
 ・酒     小さじ1 
 ・油     小さじ1/2 
 Aしょうゆ  小さじ2/3 
 A酒     小さじ1弱
 Aみりん   小さじ1/2 
 Aしょうが(すりおろし)  少々
 ・長ねぎ   少々

〇作り方
 1.鮭を3等分にし、塩と酒をふり20分置いておく。
 2.Aを合わせておき、長ねぎは白髪ねぎにする。
 3.フライパンに油を熱し、鮭にAを絡ませながら焼く。
 4.3に白髪ねぎを添えたら出来上がり!!!

脂ののった秋サケをしょうがでさっぱりと♪
簡単4ステップで作れますので、ぜひお試しくださいね!

 

サッと盛り付けるだけで、オシャレな一品になる焼物皿はこちら

旬の秋サケをよりおいしそうに見せてくれる、おしゃれな焼き物皿のご紹介です。

和食器 焼物皿 22cm 千筋
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和食器 焼物皿 22cm 千筋   580円(税込み)
うねったようなフォルムと凸凹した筋模様が こだわりを感じる一品。
いつもの料理も高級感あふれる仕上がりに、シンプルな和食も上品に引き立たせてくれます。
焼き魚・煮魚、お刺身、焼き鳥を始め、天ぷらなどの揚げ物の盛り付けにもぴったり。
ご飯やお味噌汁と並べて定食に。
残り物のおかずを盛りつけて翌朝の和朝食にしても素敵ですよ。
和食はもちろん、洋食を盛りつけても馴染みます。
一人前のメインディッシュを盛り付けたり、副菜を一皿にまとめたりする他、
デザートプレートとしておやつを並べてみてもいいですね。
使い方次第で、和カフェのようなテーブルを演出できるうつわです。

和食器 焼物皿 23cm 長角皿
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和食器 焼物皿 23cm 長角皿   790円(税込み)
格子柄のデザインがモダンな長角皿。
横から見ると波打つようなフォルムがとってもおしゃれな焼物皿です。
シンプルな和食も上品に見せ、洋食を盛り付けると和と洋の絶妙な雰囲気がマッチして、
おしゃれな一皿に。
焼き魚皿、刺身皿、お寿司皿、揚げ物皿と多用途に使いやすい大きさで、毎日の食卓で活躍します。
また、カットケーキなどを盛りつけるケーキ皿として使えば、和カフェのような雰囲気も楽しめますよ。

焼物皿 19.5cm 角皿 和食器
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焼物皿 19.5cm 角皿 和食器   880円(税込み)
和食器の中でも人気の和柄や技法をあしらった趣のある雰囲気の中皿。
菊型がフリルのようでさりげないかわいらしさがあります。
いつものおかずをさっと盛りつけても様になり、普段使いにはもちろんおもてなし食器としてもおすすめ。
焼き魚、お刺身、お寿司など和食のおかずにはもちろん、スクエアプレートとしてケーキ皿、デザート皿、前菜皿
として、洋食、中華、アジアン料理に使っても素敵です。
また、おにぎりに卵焼き、ちょっとしたおかずを盛り付けて、和カフェ風の朝食プレートとして使うのも
とってもおしゃれ。
朝食、ランチ、ディナータイム、ティータイム、晩酌など、様々な場面でお使いいただける和食器です。

和色の長角皿 22cm
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和色の長角皿 22cm    880円(税込み)
マットで艶のない質感が、高級感ある角皿。
柄のないシンプルなデザインで、どんな料理にもお使いいただける万能な器です。
焼き魚はもちろん、天ぷらや唐揚げ、焼き鳥などに最適。
また縁が立ち上がっているため、汁気のある煮魚などの盛り付けにもお使いいただけます。
シンプルでどんな料理にも馴染むデザインなので、和食はもちろん、洋食にもぴったり!
ケーキなどのデザートを盛り付けても和カフェのようでおしゃれですよ。

長角皿 20.5cm 北欧風pattern 軽量食器
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長角皿 20.5cm 北欧風pattern 軽量食器   680円(税込み)
北欧風の鮮やかなデザインが素敵な長角皿。
和洋どちらの料理にもしっくり馴染み、テーブルを華やかに演出してくれます。
大きさは20.5㎝の中皿サイズ。
焼き魚、お刺身などの盛り付けはもちろん、取り皿、ケーキ皿としてなど、様々な用途に使えます。
また、かわいらしい見た目だけでなく、軽くて扱いやすい軽量食器なので、食卓に登場する機会が増えそうな
うつわです。

 

汁気の多い煮魚にオススメ!縁に立ち上がりのある角皿

汁気の多い煮魚や、タレをかける料理にもぴったり!
縁に立ちあがりのある便利な角皿のご紹介です。

深皿 M 18cm スクエアホワイト(アウトレット)
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深皿 M 18cm スクエアホワイト(アウトレット)   1,100円(税込み)
シンプルで使いやすいホワイトのプレート。
白いプレートは食材を綺麗にみせてくれるので、和食、洋食はもちろん、アジアン料理、
中華など幅広い料理にもしっくり馴染んでくれます。
また、お手持ちの食器にも合わせやすいので、毎日の食卓で活躍してくれそうなうつわです。
大きさは中皿サイズの18cmの角型。
魚料理はもちろんのこと、深さがあるので煮物鉢としても最適。
その他、朝食やランチのサラダプレート、パン皿として、ティータイムのケーキ皿としてなど、
様々な用途でお使いいただけますよ。
取り皿にもぴったりな大きさなので、複数枚揃えておくと重宝するプレートです。

長角皿 20cm ブラック LAPIS
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長角皿 20cm ブラック LAPIS   880円(税込み)
シンプルスマートな形状と、扱いやすいモノトーンカラーがおしゃれな「LAPIS」シリーズの長皿。
長さ約20cmで、様々な料理にお使いいただける便利なサイズ。
焼き魚、お刺身、お寿司、卵焼き用のお皿などの和食メニューはもちろん、カルパッチョやカプレーゼなどの
前菜やサラダなど、洋食メニューにもよく合います。
その他、カットフルーツを盛り付けるフルーツ皿、デザート皿としても使ってもおしゃれです。
また、縁に立ち上がりがあるので、煮魚や、ソースやドレッシングをかけるような料理にも安心して
お使いいただけます。
黒い食器は料理の彩りを引き立て、洗練された印象を作ってくれます。
シックでかっこいい大人の食卓を演出してくれるうつわです。

NEW ホテルスクエアディッシュ (17.5cm)
どんなお料理もおしゃれに決まるEASTオリジナルのホテルスクエアディッシュ

NEW ホテルスクエアディッシュ (17.5cm)   580円(税込み)
使い勝手のいい白いスクエアプレート。
テーブルウェアイーストオリジナル商品です。
シンプルに見えて、白の色味や素地の厚み、渕の立ち上がりなど様々なところにこだわって
制作されました。
綺麗なクリアホワイトのカラーは、料理の色合いをより鮮やかに引き立たせてくれます。
また、素地を薄く仕上げ、軽量化。
扱いやすいので、食卓に登場する回数が増えそうです。
程よい深さがあるので、焼き魚の盛り付けはもちろんのこと、煮魚、煮物にも最適。
和食以外にもパンケーキやフルーツ、サラダなど洋食にもよく合います。
取り皿としても重宝するサイズです。
どんな食器やテーブルコーディネートにもよく合うので、来客用のお皿として何枚か揃えておくのも
オススメですよ!

 

いかがでしたか?
今が旬の秋サケを、簡単レシピでおいしく、おしゃれなうつわに盛り付けて召し上がってみてくださいね!

それでは、また次回!

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