DHAなど栄養素の宝庫!体に良い、初鰹レシピのご紹介

ブログをご覧の皆様、こんにちは!
テーブルウェアイーストのタケモトです。

初鰹が旬を迎え、スーパーなどでよく見かけるようになりましたね。
脂身が少なく身も締まっている初鰹には、コレステロール値を下げてくれるDHAやビタミンB群、
鉄やマグネシウムなど豊富な栄養素が含んでおり、まさに栄養の宝庫!
さっぱりとした味わいが魅力で、刺身やたたきにして食べるのがおすすめだそうです。

今回はいつもの食べ方にもう一工夫!
初鰹のたたきを使ったサラダのレシピと、サラダをより素敵に見せてくれる、おしゃれなうつわをご紹介します。

 

初鰹が美味しい!簡単♪カツオの夏野菜サラダ

まずは、暑い日にも食べやすい!
旬の初鰹と夏野菜をたっぷり使った、栄養満点サラダのレシピのご紹介です。

初鰹のカルパッチョ風サラダ

〇材料    (4人分)
  ・鰹のたたき          1柵
  ・玉ねぎ            1個
  ・トマト            1個
  ・アボカド           1個
  ・青じそ            5枚
  ・水菜、サラダ菜、レタスなど  好きなだけ
  ・オリーブオイル        大さじ1
  ・ポン酢            大さじ3
  ・塩コショウ          少々

〇作り方
  1. 玉ねぎ、青じそ、水菜などの葉物は千切りにし、混ぜておく。
  2. トマト、アボカドは角切りにする。
  3.鰹は5㎜ほどの厚さに切り、塩コショウを振っておく。
  4.オリーブオイルとポン酢を混ぜて、1のボウルにアボカドと鰹を一緒に入れてよく混ぜる。
  5.4をお皿に盛り、上からトマトを盛り付けて、完成!

切って混ぜるだけの、とっても簡単なレシピですが、緑の野菜と
鰹のたたきとトマトの赤がキレイで映えるので、おもてなし料理にもオススメです。
ぜひ試してみてくださいね!

 

簡単にオシャレに盛り付けられるサラダボウル

そのままでも映える鰹サラダをより素敵に!
来客用にもオススメの、おしゃれなサラダボウルをご紹介します。

しのぎ お花のオーバルボウル(大)19cm
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しのぎ お花のオーバルボウル(大)19cm   1,280円(税込み)
人気のしのぎ模様が入ったオーバル型のボウル。
おしゃれな楕円型のカラフルなお皿は、食卓を一気に華やかに見せてくれます。
色鮮やかな野菜の色と相性抜群!サラダやマリネにぴったりのうつわです。
幅が約19cm。サラダはもちろん、 ケーキやフルーツを乗せたり、サンドイッチやパン皿にと
様々なシーンで活躍する大きさです。
縁が立ち上がっているので、ドレッシングのかかった料理や汁気の多い料理も安心。
また、おにぎりとおかずをちょこっと乗せてワンプレート風にするのもオススメです。


商品詳細画像
カラーは全4色です。
人参やトマトなど、赤系の野菜の色がきれいに引き立ち、上品な大人の雰囲気を感じさせるネイビー。
元気を誘うHAPPYカラーで、グリーンの野菜と相性抜群のマットイエロー。
柔らかい雰囲気で、どんな料理にも合わせやすいマットミルク。
ニュアンスカラーが意外どんな料理も引き立ててくれる、おしゃれな一番人気カラー、マットグレー。
どの色もキレイで、置いてあるだけで食卓が華やかに見えます。
また、4色並べても違和感なくまとまるので、料理ごとに色を分けて食卓に並べるのもオススメですよ!


シリーズで揃えて統一感UP!
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プレート 23cm
「しのぎ」シリーズは、プレートやボウルもございます。
こちらは、23㎝のプレート。
パスタやお肉などメインの料理を盛り付けるのにちょうどいい大きさです。
また、こちらのプレートにサラダを盛っておいて、オーバルボウルに取り分けるようにするなど
組み合わせて使うのもいいですね。


商品詳細画像
ボウル   11.5㎝
こちらは、11.5㎝の小さ目なボウル。
深さがあるので、サラダなどを入れる以外にもスープボウルとしてもお使いいただけます。
上で紹介した23㎝のプレートの上にのせて、ワンプレートランチにするのもオススメです!

同じシリーズで揃えて並べれば、あっという間にかわいいカフェごはんのできあがり!
いつもの料理が一気におしゃれに見えます。
かわいいカラーとマットな質感が、ホームパーティーなどのおもてなしの場面にも
ぴったりなお皿です。

小鉢 オーバル 16.5cm Calin
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小鉢 オーバル 16.5cm Calin   1,100円(税込み)
アンティークのような雰囲気がおしゃれなCalinシリーズの楕円型小鉢。
リム部分のお花のように見えるデザインと上品なホワイトグレーが料理を引き立ててくれます。
口径は約16.5㎝で、サラダはもちろん、ちょっとしたおかず、アイスやヨーグルトなど
デザートを盛り付けるのに最適な大きさ。
深さもあるので、汁気のあるメニューの取り鉢としてもお使いいただけます。


シリーズで揃えるのもおすすめ!
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パスタ・カレー皿 オーバル 28cm
Calinシリーズは、小鉢の他、メインに使える大皿や、ちょっとしたデザートにぴったりな
小皿も展開中。
同じシリーズで揃えれば、シンプルながらもカフェのようにおしゃれなテーブルコーディネートが
簡単に完成します。
こちらは、カレーやパスタなどのメイン料理にぴったりな28㎝サイズのお皿。
メイン料理に使うほかに、こちらにサラダを盛り付けて、小鉢を取り皿として一緒に使うのも
おすすめです。


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小皿 オーバル 12.8cm
同じシリーズの小皿もオススメですよ!
小鉢にサラダ、大皿にメイン料理、こちらの小皿にデザートを盛り付けて並べるだけで
レストランのような雰囲気が味わえます。
落ち着いたホワイトグレーのカラーは、洋食だけではなく、和食の盛り付けてもおしゃれ。
日常のどんな食卓にも馴染んでくれます。

また、お手持ちの食器とも合わせやすく、いろいろな組み合わせが楽しめるのも魅力。
お花のようなふちは、写真映えもばっちりです!
普段使いからおもてなしの場面まで、様々なシーンで活躍するうつわです。

 

上品に見せる!サラダが映える和食器ならコレ

いつものサラダも、器を変えるだけで上品な印象に!
シックで落ち着いた風合いが素敵な和食器のご紹介です。

浅鉢 16.5cm 油滴ブラック
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浅鉢 16.5cm 油滴ブラック   310円(税込み)
黒い素地に、ゼブラ柄のようなおしゃれな縁のデザインが食卓に映える「油滴ブラック」シリーズ。
グレーがかった縁の柄と、中央のブラックのコントラストがインパクト抜群です。
浅めの形状で取り皿としても使いやすい、13.5cm。
一人分のおかずを盛り付けるのにちょうどいいサイズなので、料理を個別で盛り付けるご家庭におすすめの
大きさのうつわです。
大皿や大鉢におかずをまとめると食べすぎてしまうという時にも便利。
また、盛り付け部分の黒は、幅広い食材の彩りを引き立ててくれるので、サラダやフルーツ、
デザートを盛り付けるのにオススメです。


シリーズで揃えて和カフェ風!
商品詳細画像
同じシリーズのお皿で揃えたら、和カフェのようなシックでおしゃれな食卓のできあがり!
和食にも洋食にも合うデザインで、一日中活躍してくれそうです。
モダンなブラックカラーと、つややかすぎないマットな質感は高級感があり、
おもてなしの場面にもおすすめ。
また、クールなブラックを基調としたカラーは、男性受けもバツグン!
父の日や就職祝いなど、男性向けのプレゼントにもぴったりですよ。

普段の食卓のアクセントに、シリーズで揃えてカフェ風のおもてなしに。
あると嬉しい、おしゃれなうつわです。

和食器 おしゃれ お皿 19.5cm かいらぎプレート
商品詳細画像

和食器 おしゃれ お皿 19.5cm かいらぎプレート   660円(税込み)
和を感じる「かいらぎ」模様が特徴の中皿プレート。
かいらぎとは、エイやサメ類の魚皮のことで、器を焼く際に溶けきらなかった釉薬が縮れて残った状態が
かいらぎに似ていることから、そういった焼き模様のうつわを「かいらぎ」と呼ぶようになりました。
複雑に入った模様は一つ一つ表情が異なり、和食はしっくり馴染み、洋食はモダンな印象にしてくれます。
普段の何気ない料理も特別に感じられそうなオシャレなうつわです。
19.5cmと大きすぎない中皿は、メイン料理用のお皿にしたり、軽めのワンプレートメニューを載せたり、
サラダ皿、ケーキ皿としても使えて、とても使い勝手のいいサイズです。
縁にある素地の黒色が料理を引き締め、色鮮やかな料理をより引き立たせてくれますよ!


大きさ違いで並べてもおしゃれ!
商品詳細画像
こちらのかいらぎ模様のプレートは、19.5cmの中皿の他、 25.5cmの大皿サイズもございます。
大皿には、パスタや肉料理などのメインを盛り付けて、中皿に付け合わせのサラダやパンを乗せて。
シリーズで揃えてコーディネートするのもおすすめです
また、主張しすぎない色合いなので、お手持ちの食器ともよく合いますよ。

マルチに使える和風プレートは、ランチに、ディナーに、おうちカフェに…
普段の食卓から、ホームパーティーなどのおもてなしまで。
様々なシーンをおしゃれに演出してくれます。


いかがでしたか?
旬の初鰹を、簡単レシピよりおいしく、素敵なうつわで見た目も楽しんで
召し上がってみてくださいね。

それでは、また次回!

 


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