冬至の意味とは？どんな歴史があるの？

ブログをご覧の皆様、こんにちは！
イーストテーブルのタケモトです。

12月22日は「冬至」です。
冬至とは、二十四気の一つで、一年中で太陽が最も南に寄り、北半球では昼が最も短い日。

冬至の別名は「一陽来復（いちようらいふく）の日」なんだそう。
中国や日本では、冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が甦ってくるという前向きな意味合いが含まれています。
冬至を境に運も上昇するとされているので、かぼちゃを食べて栄養を付け、身体を温めるゆず湯に入り無病息災を願いながら寒い冬を乗りきろうという風習が生まれたそうです。

どうしてかぼちゃを食べるの？

様々な野菜がある中で、なぜ夏野菜のイメージが強いかぼちゃを食べるのでしょうか？
理由は主に2つあります。
ひとつ目は、かぼちゃが栄養価の高い野菜であることです。
かぼちゃには、抵抗力を高めてくれるビタミンA（βカロチン）をはじめ、栄養素が多く含まれており、風邪をひきやすい冬至の時期にぴったりの食材なんです。
ふたつ目は、かぼちゃが長期保存可能な食材であることです。
今のように食料が豊富ではなかった時代、夏に採れたかぼちゃを保存して食べていたことも理由のひとつといわれています。

みなさんも冬至には、健康・運気上昇の願いを込めて、カボチャ料理をぜひ召し上がってみてくださいね！

冬至におすすめ！簡単かぼちゃのいとこ煮の作り方

ほくほくおいしい！冬至に作りたいかぼちゃのいとこ煮のレシピです。

〇材料（4人分）
　・かぼちゃ　　300ｇ
　・ゆであずき　200g
　・しょうゆ　　大さじ1
　・水　　　　　200ｍｌ

〇作り方
　1．かぼちゃは3㎝角に切っておく。
　2．鍋にかぼちゃ、水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
　3．ゆであずき、しょうゆを加え、落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
　4．火からおろし、味を馴染ませたら、、、できあがり♪
☆かぼちゃとあずきの甘みがマッチ！ほっとする味が冬至にぴったりです。
ぜひ、お試しくださいね♪

かぼちゃ料理にぴったりな人気の和食器

かぼちゃ料理の盛り付けにぴったり！優しい雰囲気の和食器のご紹介です。

小鉢 11cm 染付唐草 美濃焼

小鉢 11cm 染付唐草 美濃焼　170円（税込み）
伝統的な唐草模様が上品で華やかな小鉢。
お花のような模様がかわいらしさも感じさせます。
こちらは豆鉢サイズ。
かぼちゃの煮物にピッタリなサイズ感。
その他、漬物鉢、薬味鉢、ミニサイズのデザートボウルなどにぴったりです。
普段使いはもちろん、上品な雰囲気でおもてなし食器としても最適。
様々なシーンでお使いいただけます。

凛花（リンカ）ボウル（中）　14.5cm

凛花（リンカ）ボウル（中）　14.5cm　2,101円（税込み）
淡い色合いが温かみをたっぷりと感じさせる「凛花」シリーズのボウルです。
手作業で製作されており、一つずつ濃淡などが異なるため、手作り感がおしゃれ。
かぼちゃの煮物も上品な雰囲気に仕上げてくれます。

大きさは14.5㎝の万能サイズ。
煮物の盛りつけはもちろん、シチューや汁気のあるおかずの盛り鉢、一人分のサラダボウル、ヨーグルトボウル、シリアルボウルとしてなど、様々な用途で活躍します。

中鉢 14.5cm 染小花 アウトレット

中鉢 14.5cm 染小花 アウトレット　299円（税込み）
清々しい青の小花柄が和食のテーブルを上品に演出してくれるうつわ。
黄色いかぼちゃの煮物がよく映えます。
こちらは中鉢サイズ。
煮物鉢はもちろん、サラダボウル、取り鉢にもぴったりです。
幅広い用途に使える和食器として、普段使いにおすすめ。
一つあると重宝する食器です。

汁気のある煮物も安心！和食が映える小鉢中鉢　

汁気のある煮物も安心して盛り付けられる、おしゃれなうつわです。

中鉢　青茶サビ十草

中鉢　青茶サビ十草　580円（税込み）
ブルーと茶のストライプ模様が、どんな料理もおしゃれに見せてくれる煮物鉢です。
一見派手に見えますが、落ち着いた色合いなので意外とお手持ちの食器に合わせやすく、食卓のいいアクセントになりますよ。
程よい深さがあるので、汁気のある煮物も安心して盛り付けられます。
その他、ドレッシングをかけたサラダの盛り付けにもおすすめ。
モダンなデザインで、和食はもちろん、洋食を盛り付けてもしっくり馴染むうつわです。

小鉢 13.5cm 青海波 染付

小鉢 13.5cm 青海波 染付　170円（税込み）
【青海波柄】は無限に広がる穏やかな波のように見えることから 「未来永劫と平和な暮らしへの願い」が込められている、とても縁起のよい伝統柄。
縁起のいい柄なので、おもてなしの際のうつわとしてもおすすめです。

13.5㎝の小鉢サイズ。
かぼちゃの煮物を盛り付けるのにちょうどいい大きさです。
深さもあるので煮汁もこぼれません。
その他和え物やお浸しの副菜鉢、サラダボウルなど、様々な用途で活躍してくれます。

おやつタイムにおすすめのおしゃれなデザートボウル

ティータイムにもばっちり馴染む、おしゃれなデザートボウルのご紹介です。

ボウル 16.5cm アトレ

ボウル 16.5cm アトレ　550円（税込み）
洋風アンティークの食器をイメージしたアトレシリーズ。
花型のデザインがさりげなく、上品な食卓を演出してくれます。

こちらは中鉢サイズで、サラダボウル・スープボウル、シリアルボウル、ヨーグルトに彩り豊かなフルーツを添えたり、様々な用途にお使いいただけますよ。
しっかり深さもあるので、汁気の多いおかず、一人分の副菜鉢に適した使いやすいボウルです。
上品な雰囲気で、おもてなしにもぴったりですよ。

カラーはシャンパンとシルバーの2色。
どちらも上品で高級感ある雰囲気が素敵です。
派手すぎないカラーで、どんな食卓にも馴染んでくれますよ。

（渕錆粉引）　サラダボウル

（渕錆粉引）　サラダボウル　580円（税込み）
大人気の「渕錆粉引」シリーズのサラダボウル。
なめらかな粉引きの素地が温かみを感じるうつわです。
何を乗せてもオシャレに見えて、どんな料理にも使いやすいのが魅力で、スタッフにも愛用者が多いシリーズです。

こちらは約17cmの中鉢サイズ。
一人分のサラダ皿にぴったりな大きさです。
程よい深さがあり、サラダボウルとしてお使いいただく以外にも、ヨーグルトボウル、シリアルボウル、スープボウルとしてもお使いいただけます。
和食にもぴったり！
煮物や和え物の盛り付けと、万能に使えます。
朝昼晩とさまざまなシーンで活躍する便利なうつわです。

和食器　コロン　トクサボウル（アウトレット）

和食器　コロン　トクサボウル（アウトレット）　280円（税込み）
イーストテーブルオリジナル食器。
コロンとした丸い形と、縞模様がかわいらしいボウルです。
あたたかみを感じる和食器ながらも、洋食器や洋食にも合わせやすい雰囲気で、どんな食卓にもマッチ。

サラダボウルや煮物を盛りつける小鉢としてはもちろん、ヨーグルトボウルなどのデザートカップ、スープボウルや茶碗蒸しとしても活躍します。
幅広い用途で、自由にお使いいただけるうつわです。

カラーは、淡いベージュのようなカラーで料理を優しく包んでくれる「せらしの」、ツヤのないマットな質感が高級感を与えてくれる「黒マット」、洋風の料理とも相性抜群！和食器に珍しい淡い水色がかわいい「ブルー貫入」の全3色。
どれも捨てがたいラインナップです。
様々な使い方ができるので色違いで揃えて、用途や気分によって色を変えて使ってもいいですね。

いかがでしたか？
冬至には、健康・運気上昇の願いを込めて、おしゃれなうつわでカボチャ料理をぜひ召し上がってみてくださいね！

それでは、また次回！