秋から冬にかけて登場する野菜の中で、いろいろな料理に活躍するのが白菜です。
我が家でもこの季節に欠かせない野菜の一つとして常備しています。
白菜は、精進料理の中でも豆腐や大根とともに三大養生として貴重な食材とされている、冬季が旬の野菜。
鍋料理でよく活躍していますが、そればかりだとやっぱり飽きる！なんてこともありますよね。
そこで今回おすすめしたいのがロール白菜です。
今回は、おいしい白菜を使ったロール白菜についてのレシピなどご紹介します。
体の芯から温まる、絶品ロール白菜
ロール白菜？と思う方も多いかもしれませんが、基本はロールキャベツと同じです。
甘みと柔らかさを兼ね備えた白菜でひき肉を巻いてコトコト煮込めば、体の芯から温まって味も絶品な、ロール白菜のできあがりです。
材料(2人分)
| 白菜 |
大きめの葉 2枚 |
| ひき肉(豚) |
100g |
| コンソメキューブ |
1個 |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ 1/4 |
| タマネギ |
1/4 |
| しょうが(チューブ) |
2~3cm |
| 片栗粉 |
小さじ 1 |
| 塩こしょう |
少々 |
作り方
1. 白菜の芯の部分を薄くそぎ、ラップに包んで500wで1分30秒程度チンする。
2. ひき肉・タマネギ・塩こしょう・しょうが・鶏ガラスープの素・片栗粉を混ぜ合わせる。
3. 電子レンジにかけた白菜に(2)を入れ、くるくるに巻き、つまようじでとめる。
4. (3)を鍋に入れてひたひたになる程度の水を入れて火にかけて、沸騰したらコンソメを入れる。
5. 落し蓋をして弱火で15分位煮込んだらできあがり。
※できあがったロール白菜の上から、お好みで粗挽きこしょうをかけてもおいしいですよ。
盛り付けには中鉢・浅鉢などをどうぞ
上品な印象を与える中鉢
手描きのような和模様が食卓に映える、にじみ染付シリーズ。
和食器 中鉢 15cm にじみ染付 ／ 935円(税込)
むじな菊・菱紋・縞格子の3つのにじみ染付は、古くから着物柄としても使われた人々になじみの深い和柄でインパクトも抜群！
ロール白菜などの煮物鉢・サラダボウル・シリアルボウル・フルーツボウルとして朝食・昼食・夕食と幅広く活躍し、盛りつけた料理がよく映えます。
口径約15.4cmの中鉢は、容量670ccで大きめの具材もしっかりとキャッチ。電子レンジ・食器洗い機にも使用可能で、重ねて収納もできます。
その他、にじみ染付シリーズには、長角皿・そば丼・お茶碗・大皿・中皿・小皿・小鉢といろいろなラインナップを取りそろえております。
うすかるでおしゃれなボウル
ニュアンスカラーで大人のおうちカフェ、軽量の洋食器。
中鉢 ボウル M 14cm ボヤージュ 軽量磁器 うすかる ／ 640円(税込)
普通の食器よりも約30%軽く、収納するときは重ねられるボウルは、縁の立ち上がりがあるので、ロール白菜などの汁気のある料理の盛りつけに最適。
ほかにも鍋料理のとんすい・サラダボウル・スープボウル・デザートボウルとして幅広く使えます。
プレーン・ブルーグレー・インディゴの落ち着きのある3つのカラーは、おうちカフェとして個性的なテーブルコーディネートも楽しめますよ。
ボヤージュシリーズは、ボウルL・ボウルS・プレートL・プレートM・プレートS・スープカップもご用意しております。
手に持ちやすい、おしゃれな沖縄風デザインの中鉢
沖縄風のデザインを手軽に取り入れて、食卓作りを楽しもう。
煮物鉢 14cm 琉球リーフ 和食器 ／ 330円(税込)
手描きのようなにじみ模様は、テーブルをぱっと明るい雰囲気に変え、盛りつけた食材も引き立てます。
容量約368ccの浅めの中鉢で手に持ちやすく、ロール白菜などの汁気があって大きめの具材も盛りつけやすい形状です。
取り鉢・サラダボウル・シリアルボウル・ヨーグルトボウルとして使えます。手持ちの和食器とも合わせやすく、テーブルのワンポイントにもなりますよ。
琉球リーフシリーズには、大鉢25cm・ラーメンどんぶり 20cm・どんぶり 20cm・煮物鉢 14cm・小皿 8cmもご用意しております。
どんな時でも活躍する、おしゃれなお花のボウル
カレーやシチューがオシャレに！
しのぎ お花のボウル 大 19cm ／ 2,200円(税込)
一人分のロール白菜を盛りつけてテーブルに運べば、まるでお花が咲いたようなおしゃれな空間を演出してくれる、おしゃれなボウル。
約11.5cmのボウルは、取り皿・サラダボウル・デザートボウル・副菜皿として、朝食・昼食・夕食・おやつタイムとどのシーンでも大活躍です。
電子レンジ・食器洗い機にも使用可能です。
人気のしのぎシリーズには、プレート23cm・プレート18cm・ボウル19cm・オーバルボウル19cm・オーバルボウル12cmをご用意しております。
かわいらしいドットモノトーンの中鉢
落ち着いたトーンと優しい形が大人気。
水玉 三角4.5寸鉢 （ドットモノトーンシリーズ） ／ 540円(税込)
落ち着いたモノトーンの色あいとさりげなく描かれた水玉模様と丸みのあるひし型。
何とも言えない絶妙なバランスは、テーブルに乗せただけでほっこりとした温かい空間を演出します。
口が広めに作られた鉢は、小ぶりながらも煮物の盛りつけ・鍋料理の取り鉢・サラダボウル・デザートボウル・副菜皿としてお使いいただけます。
人気のドットモノトーンシリーズには、お好みどんぶり(大)(小)・さぬきどんぶり(大)・麺鉢(大)・茶漬け茶碗・三角4.5寸鉢・三角3.5寸小鉢・パスタ皿・三角8寸大皿・三角5寸皿・三角小皿4寸・三角小皿3.5寸・楕円皿・コーヒーカップ・長湯呑と多くのラインナップをご用意しております。
ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから！
▶▶中鉢・サラダボウルをCheck
▶▶和食器をCheck
寒い日には、おしゃれな器に盛りつけられたロール白菜が最高です。
思わず寒さも忘れて、ぱっと元気をもらえそう。
おしゃれな器を目で楽しんで、おいしいロール白菜を舌で楽しむ、すてきなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
それでは、また次回！
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