ブログをご覧の皆様、こんにちは！
イーストテーブルのタケモトです。

毎日の食事。メイン料理や副菜の準備も大切ですが、料理をおいしく食べるためには、箸休めの一品も欠かせません!
食卓に彩りを添えてくれるという役割もあります。

 

お口直しで「箸休め」しませんか？

箸休めとは、もともとは日本料理をコースで食べる途中で一度、お吸い物・酢の物・茶碗むしなどの汁を使った料理でお口の中をさっぱりとさせて気分転換させる意味合いで使われた言葉です。
また、汁ものの料理に箸先をつけることで、清めるという意味もありました。

家庭で日本料理をコースで食べる機会が減り、お口のなかをさっぱりさせる必要性もなくなった現在では、食事の途中の気分転換として食べる小皿・小鉢に入った付け合わせのことを箸休めと呼んでいます。
この一品があることで、一つひとつの料理をよりおいしくいただくことができるんですよ。

今回は、箸休めにぴったりのメニューと、箸休め料理の盛り付けにぴったりなうつわをご紹介いたします。

 

食事の途中に気分転換！おしゃれな角皿

ちょっとしたおかずが盛り付けやすい、おしゃれな角皿のご紹介です。

おすすめのメニュー①トマトのマリネ
 

ほんのり甘くてさっぱりとした味わいのトマトのマリネは箸休めにぴったり！
トマトだけでなく、エビやイカなどのシーフードを入れてボリュームUPしても♪

 

▼トマトのマリネにおすすめのうつわはこちら！

豆皿　フレーム　スクエアプレート　SS　7cm

豆皿　フレーム　スクエアプレート　SS　7cm　　　370円（税込み）
シンプルなフォルム&ニュアンスカラーの器は、盛りつけた料理や食材をぐっとおしゃれに引き立てます。
リムのある器は、マリネや酢の物、和え物などの汁気のあるものも盛りつけが可能。
醤油やタレ・薬味・漬物などをのせるのにもちょうどよいサイズです。
また、洋食の付け合わせなどを盛りつける洋風プレートとしてもお使いいただけます。

インスタ映えすると人気のニュアンスカラーが揃っています。
グレー、ネイビーホワイトの全3色。
小さめサイズなので、箸置きやカトラリーセットとしてもお使いいただけます。

 

漬物や和え物にぴったりの美濃焼和食器

和食の箸休めといえば、漬物や和え物。
おすすめのメニューとうつわはこちら！

箸休めにおすすめのメニュー②いんげんの胡麻和え

シンプルな味わいで、まさに箸休めにぴったりな胡麻和え。
素材のおいしさが染みる味です。
いんげんの他にもほうれん草や小松菜で作ってもいいですね。

 

▼胡麻和えの盛り付けにおすすめのうつわはこちら！

変形三角小皿　13cm　和食器

変形三角小皿　13cm　和食器　　　580円（税込み）
どんなお料理も引き立ててくれる、やわらかな曲線の三角小皿です。
いびつな形と絶妙な色合いがとってもおしゃれ。
和え物や漬物の盛りつけはもちろん、醤油皿、タレ皿、薬味皿、一品小皿としてお使いいただくのにぴったり。
ちょっとした取り皿や菓子皿、お茶請け皿にも使えます。
中央に向かって若干深くなっており、ソースのかかった料理や汁気のある料理にもぴったり。
和洋中どんなメニューにもしっくり馴染むうつわです。

カラーはうのふと黒油滴の2色。
うのふは、クリームがかった優しい色に、鉄粉の粒がちりばめられたカラー。
白く透明な釉薬による独特さがあります。
黒油滴は、単一ではない釉薬の色みが美しいカラー。
シックでかっこいい、大人の色気を感じさせます。
どちらもおしゃれで絶妙なカラー。
おもてなしの場面にもぴったりです。

小皿 10cm 呉須サビ紋 和食器

小皿 10cm 呉須サビ紋 和食器　　　240円（税込み）
手描き感のある丸やラインの絵柄が、料理を引き立ててくれる小皿。
サイズは小ぶりな10㎝。
おつまみ皿、漬物皿、醤油皿、薬味皿として、様々な用途にお使いいただけます。
お茶の時間にはひとくちサイズのお菓子を載せて、お茶請け用の菓子皿にもぴったりです。
落ち着きのあるブルーとブラウンの和色で描かれた模様は、派手に見えて意外と食卓にすんなり馴染んで
くれるので、お手持ちの食器ともよく合います。
ぱっと華やかな見た目の小皿はプレゼントしても喜んでいただけそうです。

柄は全部で5種類。
どれもおしゃれなデザインです。
トーンが揃った色合いなので、柄違いでたくさん並べるのもオススメです。

 

気分が上がる！カラフルでかわいい小皿

置いてあるだけでぱっと華やか♪カラフルな小皿には野菜の鮮やかな色味もよく映えます。

箸休めにおすすめのメニュー③きゅうりとわかめの酢の物

暑い夏は特にうれしいきゅうりとわかめの酢の物。
口の中もさっぱりとして、箸休めにぴったりです。
ちくわを入れるとさらに食感が良くなり、食べ応えがアップします。

▼酢の物の盛り付けにおすすめのうつわはこちら！

豆皿　（菊の花）　（アウトレット）

豆皿　（菊の花）　（アウトレット）　　　330円（税込み）
菊の花の形が可愛い豆皿です。
鮮やかなカラーが食卓で映え、テーブルを華やかに演出します。
直径約7.8cmでちょっとしたおつまみや前菜、カットしたフルーツの盛り付けにぴったり。
その他、お刺身のおしょうゆ皿や漬け物皿にも最適な大きさ。
ワンプレートごはんのアクセントとして、大きめのプレートの上に乗せて使うのもオススメです。

カラーはブルー、グリーン、ピンク、イエロー、ホワイトの全5色。
小さ目のサイズなので、色違いで食卓に並べてもうるさくなりません。
可愛いカラーとサイズで、何個も揃えたくなってしまううつわです。

小皿 11cm 結 YUI マットカラー

小皿 11cm 結 YUI マットカラー　　　1,050円（税込み）
水引をイメージしたデザインが個性的でかわいい小皿です。
淡い優しい色合いとマットな質感が上品な雰囲気を演出してくれます。
縁起のいい水引モチーフの食器は、プレゼントにも最適。
普段使いはもちろん、来客用などおもてなし、ハレの日にもオススメです。
副菜皿、醤油皿、薬味皿、珍味皿、前菜皿として多用途に使える便利なサイズ感。
また、和菓子を乗せても素敵ですよ。

カラーは淡く優しい色合いがかわいい5色。
色違いで揃えて食卓に並べれば、それだけで華やかなテーブルコーディネートになります。

小皿　ドットオーバルプレート12cm

小皿　ドットオーバルプレート12cm　　　660円（税込み）
縁に小さなドットのレリーフがかわいいプレート。
何を乗せてもおしゃれなカフェのように見せてくれます。
12cmの小皿は、ちょっとした一品の盛り付けにも便利。
かわいらしい見た目なので、お菓子などのデザートの盛り付けにも最適です。
その他、醤油皿、薬味皿、タレ皿としてもお使いいただけます。
見た目がかわいい小皿は、おもてなしの際にも活躍しそうです。

カラーは豊富な全5色。
どのカラーも絶妙な色合いがとってもおしゃれ。
色違いで揃えても素敵ですよ。

 

汁気のある箸休めもOKなおかず小鉢

汁気のある箸休めの盛り付けには、深さのある小鉢がオススメです。

箸休めにおすすめのメニュー④ほうれん草のお浸し

じゅわっとした旨味が広がるほうれん草のお浸し。
シンプルな味付けが箸休めにぴったりです。

▼おひたしの盛り付けにおすすめのうつわはこちら！

ボウル S 8cm フルール 貫入

ボウル S 8cm フルール 貫入　　　940円（税込み）
「フルール」とはフランス語でお花を意味します。
フルールという名前の通り、内側に華やかな花模様と貫入が施された器。
目を引く大胆な絵柄で、食卓をぐっと明るくしてくれる、デザートタイムに最適なうつわです。
深さもあるしっかりとした大きさなので、汁気のあるおひたしも安心して盛り付けられます。
その他、ちょっとしたおかず、フルーツ、ヨーグルトの盛り付けにぴったり。
大胆な柄でありながら、落ち着いた色合いで派手になりすぎず、食卓に程よいアクセントを加えてくれるうつわです。

カラーはイエロー、グリーン、パープルの3色。
大胆な柄でありながら、落ち着いた色合いで派手になりすぎず、食卓に程よいアクセントを加えてくれます。
ディップソースを入れたり、ちょっとしたおかずやカットフルーツを盛り付けたり、
幅広く使えるおしゃれなボウルです。

ruri　三寸小鉢

ruri　三寸小鉢　　　341円（税込み）
白地に瑠璃色のシンプルな柄がかわいい小鉢。
シンプルながらも個性的な柄が食卓のアクセントになります。
どの柄もかわいくて、思わず全部揃えたくなってしまいそうです。
サイズは約9cmで、お浸しや漬物などのちょっとした一品に便利なサイズ。
深さがしっかりあるので、ソースやディップやドレッシングを入れるのにもぴったりです。
たくさん並べて使ってもよし、一つずつ使ってもよし、小さな器なので自由に色々な使い方が楽しめる小鉢です。

柄は全部で5種類。
どの柄も様々な食卓に馴染み、長く使っていても飽きの来ないデザインです。
何種類か揃えて、柄違いで並べるのもおすすめです。

 

食卓で便利な名脇役、仕切り小皿

仕切り小皿は、箸休めのうつわとして以外にも様々な場面で活躍！

箸休めにおすすめのメニュー⑤大豆の煮豆

ほっこり優しい甘みの煮豆は、濃い味が続いた時の箸休めにぴったり！

▼煮豆の盛り付けにおすすめのうつわはこちら！

小皿になる箸置き　和花　箸置き＆スプーンレスト

小皿になる箸置き　和花　箸置き＆スプーンレスト　　　451円（税込み）
まさに箸休めの料理を盛りつけるならこれ！
箸置きと小皿が一緒になったお皿です。お箸と料理が一緒に盛りつけられるので、食卓もすっきりとした印象になります。
小皿部分がおしゃれなお花の形のカットされた当店オリジナルの商品で、「ブラウン」「ブラック」「ホワイト」3つのカラーを取りそろえております。


小皿の部分には料理を盛り付ける以外にも、写真のようにスプーンなどのカトラリーを置くこともできます。
来客時にも、ワンランク上のテーブルを演出できそうです。

仕切り皿　おつまみ小皿

仕切り皿　おつまみ小皿　　　510円（税込み）
約10.2cmの豆皿に、緩やかな仕切りがついた珍しい小皿です。
このサイズは、醤油皿、薬味皿、おつまみ皿、タレ皿など様々な用途で活躍します。

白と黒の色違いに加えて、2つ仕切りと3つ仕切りがあり、全部で4種類のなかからお好みのプレートが選べます。
2つ仕切りは薬味と醤油皿や、たれ皿をわけたりとシンプルな盛り付けに便利。
写真のように、ナッツなどを盛り付ければ、晩酌のちょっとしたおつまみ皿になります。
お茶請け用のお菓子皿としてもオススメ。
色んな味を楽しみたい焼き肉や天ぷら料理など、調味料や薬味をたくさん使いたいときには
こちらの3つ仕切りが便利。
食べ進めながら、味をちょっとずつ変えていくメニューにもぴったりですよ。
普段使いはもちろん、おもてなしの際にも役立つお皿です。

 

いかがでしたか？
今回は箸休めにぴったりの食器をご紹介しました。
色や形・模様などおしゃれでかわいい食器を使って、食卓をすてきに演出してみませんか。

それでは、また次回！