盛り付けの幅が広がる「小付け」って何?&小付けオススメ5選!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの榎本です。

突然ですが、『小付け』という言葉を聞いたことはありますか?
『小付け』とは食器の一種で、 小さな鉢よりさらに一回り小さい鉢を呼称します。
また日本料理で、酒の肴 (さかな) として出す小鉢や小皿に盛った料理やつきだしのことを言います。

料理でいえば脇役の位置に当たりますが、この『小付け』があるだけで、テーブルがぐっと華やかにそしておしゃれに見えます。
また食事の際もちょっとした箸休めになるので嬉しいポイントですね。

そんな『小付け』におすすめの食器を今日はご紹介したいと思います。

 

 

ボウル S 8cm Fog


ボウル S 8cm Fog / 880円(税込み)
器の縁に、ほんのり色づいた釉薬が上品で温もりのある雰囲気にしてくれます。
また手に持ったときにしっくり馴染む質感・デザインなので毎日使う器としておすすめです。

用途もおかず小鉢、デザートボウル、アイスカップ、ヨーグルトボウルなど多く、揃えておくと便利な器。
大皿にのせてワンプレートの器としても幅広くお使いいただけます。

 

カラフル角小付 6cm 和食器


カラフル角小付 6cm 和食器 / 290円(税込み)
一口サイズの和え物や料理、デザート、サラダ用のディップソースなどを盛り付けるのにぴったりな小さめ小鉢。
大人の方にはもちろん、お子様にも喜ばれそうなポップなカラーがとっても可愛いですよ。

余り物や作りおきも、このミニカップにちょっとずつ盛り付けて並べるだけで、なんだか贅沢な気分。
和洋問わず使えるデザインだから、オードブルなどを盛り付ける前菜小鉢として使えば、ホームパーティの席でも活躍してくれます。
ティータイムのアイスカップ、デザートカップ、フルーツカップにもぴったりですね。

洋食、和食、ちょっとしたおつまみにも対応!


全部で6色あり、お好みのお色でそろえても、カラフルに並べてもOK。
その日の気分やテーブルコーディネート、料理、食材の彩りに合わせて お好きなカラーでプラス一品することができます。
ご家族で使うなら、それぞれお気に入りのカラーを決めてもいいですね。写真映えもし、一気に食卓が華やかになる食器です。

 

 

角小付 8cm 和食器


角小付 8cm 和食器 / 240円(税込み)
薬味皿、漬物皿、醤油皿、タレ皿の他、銘々皿や副菜皿にもおすすめの小鉢。
角小鉢ながら盛り付け部分は丸みのある不思議な形状で、一品小鉢やカットフルーツのボウルとしても使えます。
縁にはつまんだような立ち上がりがあり、ソースや醤油がこぼれる心配もありません。和洋中どんなメニューにも対応してくれますよ。

 

 

五角小皿 土物 和食器


五角小皿 土物 和食器 / 660円(税込み)
線文・抜絵十草・レース・市松水玉の和模様の小さな小皿です。
形も五角形で丸や四角のお皿の中に加えると食卓に変化をもたらしてくれます。
家族それぞれの模様にしてみたり、好みの模様を選ぶ楽しみもありますね。
素材と形が同じなので、どの模様と組み合わせても邪魔にならす食卓に馴染んでくれますよ。

並べて可愛い!副菜鉢や箸置きにもおすすめです


大皿に乗せて、和風ワンプレートにしたり、おかずをちょこちょこと盛りつけて食卓に並べるのもオススメです。
また残り物のおかずを盛りつけても食器の演出で和カフェ風のおしゃれな食卓をコーディネートできますよ。

 

 

ボウル S 8cm フルール 貫入


ボウル S 8cm フルール 貫入 /  790円(税込み)
「フルール」とはフランス語でお花を意味します。
こちらは内側に華やかな花模様と貫入が施された器。
目を引く大胆な絵柄ですが、シンプルな器に合わせればテーブルがぐっと明るくなりますよ。

ヨーグルトボウル、フルーツボウルにも最適です


シリーズの中でも一番小さなサイズのボウルです。
大皿にのせてワンプレートにしてみたり、小さなおかず、フルーツ、ヨーグルトの器としてお使いいただけますよ。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶小皿をCheck

 

 

小付けでおしゃれな食卓を演出

今回紹介した食器は普段の食卓でも使いやすいものが多く、なかなか食器の選び方が難しいとお悩みの方でもチャレンジしやすいものばかりです。
また、小付けのレシピは野菜を使うことが多いので、一品加えるだけで見た目が良くなるだけでなく、食事の栄養バランスを良くしてくれますよ。

ぜひお家の一品に取り入れて、料理のレベルアップにチャレンジしてみましょう。

それではまた次回!

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