牛丼、親子丼、海鮮丼などのご飯物から、ラーメン、うどん、そば、そうめんなどの麺物と、様々な料理に対応する「どんぶり鉢」。現代では和食だけに留まらず、ロコモコ丼、ビビンバ、フォーなど多国籍な料理が飲食店や家庭でどんぶりを使って楽しまれています。 大きな器にたっぷりと一杯、しっかりお腹を満たしてくれて、洗い物も少なく済むどんぶりは、家庭でも重宝されている器の一つではないでしょうか。

そんな需要もあり、どんぶりの形やサイズ、柄も多種多様。EAST table（旧：テーブルウェア イースト）では様々などんぶりを取り揃えております。 EAST table（旧：テーブルウェア イースト）のある岐阜県土岐市は陶磁器の生産量日本一の美濃焼の産地で、大量生産の低価格のものから手造りの一つ一つ表情が違ったものまで幅広く生産されており、土岐市の中でも「駄知町（だちちょう）」という地域は、昔から丼ぶりを生産を得意とする地域で、当店でも多くお取り扱いしております。

どんぶりの表記は、「どんぶり」「丼ぶり」「丼」「麺鉢」「さぬき丼ぶり」「ラーメン丼ぶり」「ラーメン鉢」「ボウル」など実に様々。形もお蕎麦やうどん、ご飯物に最適な深さのある定番の丸型や、深さが浅めで口の広いラーメンに最適なラーメン鉢、ラーメン鉢より更に浅い冷やし中華や冷麺に使える形はカレーやパスタ・チャーハンなどにも兼用できます。麺類以外にサラダの盛り付けにも使えるおしゃれな雰囲気漂う台形などの形、お茶漬けや子供用丼ぶり、大きめのお茶碗にも使える小丼ぶりなど様々な形状のどんぶりを取り揃えております。 柄は、無地だけでなく和食器の伝統的模様の「たこ唐草」「十草」「花模様」「刷毛目」や「水玉」、色は粉引・染付のブルーから織部のグリーン、シンプルなホワイト、モダンなブラック、中華の雰囲気漂う赤など色々。素地が熱く温かみのある陶器のどんぶりは、保温性がありスープが冷めにくいので、冬の寒い季節に使うのおすすめ。薄手で滑らかで丈夫な磁器の丼ぶりは、食洗機や電子レンジが使え取り扱いが楽で、季節を問わず普段使いや業務用におすすめ。当店のどんぶりは業務用として、ラーメン屋さんやうどん・蕎麦屋さんからも多くのご注文をいただいております。素材や色柄、形の違いで印象も全くことなるため、ご使用用途やその他の食器と組み合わせてお好みのものをお選びいただけます。

「丼」の語源は、井戸の中に落ちた物が水面で発する音に由来し、漢字の丼も井戸に物を投げ込む様子を表すと言われている説と、江戸時代に一杯盛り切りの料理を出す店を慳貪屋（けんどんや）と言い、使われていた鉢が慳貪振り鉢（けんどんぶりばち）と言われていた事から、どんぶり鉢になったと言われている説もあるんだそう。

盛り付けや後片付けに手間をかけず、食卓にどんぶりいっぱい満腹の幸せを運んでくれる「どんぶり鉢」は、日頃の食生活に欠かせない、昔ながらの器だったようです。