少しずつ秋も深まってきました。季節の変わり目や気温の変化で身体が不調になりがちですよね。
そんなときに是非、取り入れて欲しいのが「中国茶」です。
医食同源が基本の中国では、古来から美と健康の秘訣として茶が重宝されてきました。

そこで今回はこれからの季節に飲みたいオススメの中国茶とティーセットに使える食器たちをご紹介します！

中国茶の種類

お茶は全て「チャの樹」から作られていますが、加工方法によって大きく6種類に分類されます。

1. 緑茶（りょくちゃ）
2. 白茶（はくちゃ）
3. 黄茶（おうちゃ）
4. 青茶（せいちゃ）
5. 黒茶（こくちゃ）
6. 紅茶（こうちゃ）

製法や発酵度合いによって味わいが変わり、1の緑茶から番号順に発酵度が髙くなります。

緑茶は日本でも栽培されていますが、日本緑茶は一般的に「茶葉を蒸している」のに対し、中国緑茶は「窯で炒っている」ところが異なります。
日本でもよく飲まれる「烏龍茶」は「青茶」の別名。半発酵茶とも呼ばれ、6種類の中でちょうど中間的な発酵度と言えます。

白茶と黄茶は中国独特のお茶で、生産量も少なく、皇帝や朝廷に献上されていた希少なお茶です。
ダイエット茶としても有名なプアール茶は黒茶の一種。デトックス効果があることでも有名です。

●紅茶について

「紅茶は中国茶です」と聞くと変に感じるかもしれませんが、正式には紅茶は中国茶の一種。
中国発祥の茶葉がイギリスによってインド、スリランカなどでも栽培されて広がりました。

アフタヌーンティーのお作法など、女子から人気の紅茶ですが、現在でも茶葉自体は主に中国やインド、スリランカやアフリカで生産されています。
同じ茶種でも英国や仏ブランドなどの紅茶は、一煎目が一番美味しいように作られ、中国紅茶は、二煎目、三煎目も美味しく頂けるようにブレンドされています。

秋におすすめの中国茶

中国茶にはそれぞれの種類ごとに違った効能があり、中国伝統的な中医学に基づいて考えられています。おすすめ中国茶とプラスアルファ食材で効果倍増するアレンジ中国茶もご紹介。

冷えや生理痛に効く　[祁門紅茶　+　ショウガ　+　ナツメ]

祁門（キーモン）紅茶は、世界三大紅茶銘柄の一つの名茶。
中国安徽省祁門県で栽培され、苦みや渋みが少なく、赤ワインのような水色、薫香がほのかに漂う特徴を持った茶葉です。

紅茶は完全発酵茶なので身体を温めるにはおすすめ。冷え症や生理痛など女性特有のお悩みにも効果的。
また、生姜やナツメを入れてアレンジするとさらに効果アップ！冷えを緩和し血流の循環を高めてくれます。ナツメは鉄分豊富＆造血作用があるので貧血にも効きますよ。

▼こちらの茶器に注げば気分もアップします！

丸いフォルムが目を引くおしゃれな急須。日本茶も紅茶もOK！
ポット急須　520cc　丸型（茶こしなし）　/　3,201円（税込）
コロンとしたフォルムが印象的な急須。
カットした生姜やナツメを茶葉と一緒に入れても十分なサイズです。日本茶やハーブティーにも使用頂けます。

食卓に合わせて選べる、優しい粉引とモダンなブルーの湯呑み。
和モダン長湯呑　230cc　彫ライン　和食器　/　550円（税込）
すっきりとした形で粉引と窯変ブルーがおしゃれな長湯吞み。
筒状の湯吞みは保温性が高いのでゆっくりとお茶を楽しむことができます。

木のぬくもり。おうちカフェにおすすめ。
木製　耳付きコースター（しずく）　/　710円（税別）
しずくの形が優しくて木のぬくもりを感じる耳付きのコースター。
小ぶりの湯飲みやマグカップならティースプーンやナツメをカフェ風にセッティングすることもできますよ。

頭痛に効く　[安渓鉄観音（烏龍茶）　+　ローズマリー]

安渓鉄観音（あんけいてつかんのん）は、青茶（烏龍茶）の一種。
中国福建省安渓県で栽培され、「中国十大名茶」という選りすぐった名茶として珍重されています。

抗酸化作用、アンチエイジング効果もあるので女性には嬉しいポイント。
現在日本にも多く輸入され、中国茶専門ショップでなくてもスーパーやデパ地下でも販売されているので手に入りやすい茶葉です。

青茶は20～80%程度と発酵の幅が広く、種類も豊富ですがこちらの安渓鉄観音は発酵が浅いため緑茶寄りのタイプ。
華やかな香りと澄んだ濃い黄金の水色です。
フレッシュなローズマリーを浮かべてプラスすると、鎮痛作用があるので頭痛を緩和してくれます。

▼土の風合いが温かみのある茶器たち

和モダンな湯呑。和風カフェ食器にピッタリ。
湯呑み　和のしのぎカップ　和食器　/　940円（税込）
手作り感あふれる風合いが素敵な湯吞み。モダンな雰囲気がオシャレなコーディネートもぴったり。
美濃焼伝統の技術と土の良さを活かしながら、現在の食生活に合わせたデザインになっています。
食後のお茶やおもてなしにもいかがでしょうか。

厚みがあるのに軽くて扱いやすい。
なつめ茶托　/　605円（税込）
天然木ならでは独特の木目が味わいある木製の茶托。厚みがあるのに軽いので扱いやすさも抜群。
ちょっとしたお菓子をの乗せる小皿としても使用できます。

便秘に効く[洞庭蒼螺春（緑茶）　+　ゴマ 　+　はちみつ]

洞庭蒼螺春（どうていへきらしゅん）は、中国江蘇省洞庭半島で作られている緑茶。
有名な果物の産地でもあり、果樹と茶樹が交互に植えられているため独特の花果香と呼ばれる優しい香りが特徴。
茶葉は小さく、湯を注ぐと翡翠のような綺麗な緑色に変化します。色、香り、味が整っているところから「三絶」と賞賛されている名品。

カテキンが多く含まれているので肥満、脳卒中、心臓病などの予防にも効果があります。
また、食物繊維を多く含むゴマや腸内環境を整えてくれるハチミツを加えると排便がよりスムーズになります。

▼藍染の柄で高級感あるティータイムを演出

梅の柄が上品で優しいイメージ。
光琳梅　煎茶碗　/　360円（税込）
テーブルに華を添える煎茶椀。光琳梅は、江戸時代の絵師 尾形光琳が描いた梅で和食器によく用いられるモチーフ。
東洋的な絵付けは中国茶にもぴったりです。

大胆に描かれた、薄めのなでしこ模様が美しい。
なでしこ　煎茶碗　/　360円（税別）
柄違いでなでしこ柄もおすすめ。女性らしい柔らかなデザインが美しく、和みのティータイムを演出してくれます。
染付のブルーが上品でお茶の色もきれいに映ります。

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから！
▶▶湯呑みをCheck
▶▶急須・ポットをCheck
▶▶和食器をCheck

中国茶は健康的で美味しくなおかつ美しくなる！という万能ドリンクです。
漢方食材が苦手な方でも身近にある食材を組み合わせて飲むと効果倍増しますので、色々と試してみて下さいね！

それでは、また次回！

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