ブログをご覧の皆様、こんにちは。
イーストテーブルの江夏です。
暑い夏にぐっとくる喉越しの飲み物で喉を潤したくなりませんか？
誰もが飲んだことのある飲み物、ジンジャーエールは暑さを吹き飛ばしてくれそうなほどの刺激を与えてくれます。
じつはジンジャーエールに含まれる成分には夏バテを予防してくれる効能が備わっているようです。
こちらでは、夏に飲みたいジンジャーエールの効能や作り方についてご紹介します。
ジンジャーエールの成分＆効能
ジンジャーエールには、どうやら人の体を夏バテから守ってくれる成分が含まれているようです。おいしい飲み物で夏バテを予防することができれば一石二鳥、こんなうれしいことはありません。
では、実際にどのような成分から作られ、どのような効能があるのかを調べてみました。
ジンジャーエールの成分
今回紹介するのは、手作りのジンジャーエールのものです。なぜなら、日本では数社からジンジャーエールが発売されておりますが、市販品のジンジャーエールのほとんどがジンジャー(ショウガ)自体を使用していないという悲しい結果がありました・・・。
ショウガを使っていないことには、夏バテ予防の効果を期待しにくくなってしまうので、夏バテを防ぐには正真正銘、手作りのジンジャーエールがおすすめです。
ジンジャーエールの効能
ジンジャーエールの効能で、一番力を発揮してくれるのはジンジャー(ショウガ)です。ショウガは、人の体に対してさまざまな効果を発揮してくれます。
ショウガの効能として「発汗作用」「食欲不振の解消」「新陳代謝の促進」「保温」「消化吸収の促進」「肌荒れ対策」などがあり、中国ではなんと紀元前500年の頃から薬用として重宝されてきたほど。
だからこそ、夏バテで弱ってしまうと食欲も落ちてしまいがちですが、ジンジャーエールを定期的に飲んでおくのがおすすめです。
ショウガのあらゆる作用により、体のなかから、夏バテを予防ができるのはもちろんのこと、クーラーや扇風機などの風で風邪気味の人や夏冷えをして体調を崩してしまいがちな人の体にも効果があります。
また、ショウガのほかにも夏バテ防止の手助けをしてくれるものがあります。
それは「炭酸水」です。炭酸水には、炭酸ガスが胃腸を刺激する効果があり、体内に水分が吸収されると同時に血液量が増えて尿意も増えるため、疲労物質を体外に排出する効果をもっています。
ジンジャーエールなら、ショウガと炭酸水の二つの成分で、夏バテ知らずに体をつくることができるということです。
手作りジンジャーエールの作り方
暑い日に飲んでさっぱり、喉にグッとくる刺激がたまらない手作りジンジャーエールの作り方です。用意する材料も少なく、作り方も他の料理などに比べるととても簡単なものなので、夏バテ予防をしたい人はぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料(1人分)
■ショウガ・・・100g
■グラニュー糖・・・50g
■はちみつ・・・大さじ2
■レモン汁・・・小さじ1
■水・・・100ml
■炭酸水・・・300ml
■シナモンスティック・・・1/2本
■八角・・・1/2個
※八角が苦手な人は除いて大丈夫です。
作り方
1. ショウガをしっかりと洗い、皮がついたままスライスする。
2. スライスしたショウガとグラニュー糖を鍋に入れ10分置く。
3. ショウガ＆グラニュー糖から水分が出てきたら、はちみつ・水を加え中火に、沸騰したらアクをとる。
4. アクがでてこなくなったら火を止めてOK。
5. (4)にレモン汁・八角・シナモンスティックを加え、再度中火で10分煮る。
6. (5)の火をとめたらざるでこし、耐熱容器にいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
7. (6)と炭酸水を1:3の割合でグラスに入れたら出来上がり。
喉越しすっきりジンジャーエールにぴったりのグラス
おいしそうな手作りジンジャーエールができたら、お気に入りのグラスに入れて目でも楽しんでみませんか。うだるような暑さを、涼しげなグラスに入れたジンジャーエールで吹き飛ばしてしまいましょう。
丸みのある形が愛らしいグラス
下にいくごとに丸みを帯びた形がなんとも愛らしいグラスに、ジンジャーエールを注いでグイっと飲み干したくなります。
ヨーロッパで一番勢いのあるガラスメーカー「Borgonovo(ボルゴノーヴォ)」のグラスで、シンプルさの中に洗練されたお洒落さが感じられます。
美しいデザインが人気の定番グラス
食後のお茶や朝のいっぱいに程よいサイズのコップ。カフェ食器の定番シリーズ「DURALEX（デュラレックス）のピカルディ」です。
暑いときにさっとジンジャーエールを楽しむことができます。業務用食器としてもオススメです。
目にも涼しげな夏にぴったりのグラス
すりガラスのちょっとのっぽなグラスに、ジンジャーエールを注いで氷を浮かべたら、まるで海辺のカフェでも訪れた気分を味わえそう。
グラスの上部分と下部分で変化する細部にまでこだわった造りで、使い手に飽きのこない、涼しさの感じられるグラスです。
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ジンジャーエールで夏バテしらず
夏がやってきたら、迷わず手作りジンジャーエールの出番です。
喉をすっきりさせながら、しっかりと夏バテを予防してくれるジンジャーエールは夏になくてはならない飲み物といってよいでしょう。
本格的なジンジャーの香りを楽しみながら、体のなかから夏バテに縁のない日々を過ごしてください。 |
