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便利な大鉢特集!ラーメン鉢、麺鉢、煮物鉢など色んな料理で使えます♪

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの角田です。

今回は食卓の中心的な存在、大鉢についてのお話です。
1人分の麺物を入れたり、2~3人分の煮物鉢として使ったり、4~5人分のおかずの盛り鉢として使ったり、意外と色んなシーンで活躍してくれます。
デザインによっては洋食に使っても違和感がなく、マルチに使うことができる和食器です。
そんな大鉢の色々な使い方と、人気の大鉢商品についても、まとめてお伝えしていきます!

 

日常使いで大活躍!煮物鉢としての使い方

大鉢の使い方といえば、やっぱり煮物鉢。
主菜を盛る平たいお皿よりも深さがあるので、汁気のある料理もなんなく盛り付けられます。
肉じゃがなどの人気の家庭料理を大鉢に盛り付けて食卓に並べると、ボリューム感たっぷり!
サラダボウルとして使うこともできますし、ドレッシングをたっぷりかけても鉢がしっかり受け止めてくれるので安心です。

テーブルコーディネートにも欠かせない存在で、小皿、中皿、小鉢、中鉢など小ぶりな食器が並んでいるときに、大鉢を取り入れることでメイン料理が目立ってバランスがよくなり、見栄えがぐっと良くなります。

大きめの大鉢だと4~5人分の主菜やおかずが入るので、家族分のおかずを1つにまとめてもOK。
料理を取り分ける際に「どれくらい食べる?」といった会話も生まれるので、食卓がいっそう賑やかになりそうです。
また、小鉢や中鉢をたくさん並べる場合は、配膳するために何度かキッチンを行き来する必要がありますが、大鉢を使えばあとは各自取り分けてもらうだけ!
忙しいときには特に、配膳の手間が解消されるのは嬉しいですね。

そして、大鉢といえば丸皿の印象が強いかと思いますが、変形型や多角形などおしゃれのデザインの大鉢もあります。
彩りのいい野菜と一緒に、コロッケなどの揚げ物のお惣菜を並べるだけで美味しそうに見せてくれます。

 


和食器 和黒 変形大鉢
石を削ったようなデコボコ形が存在感たっぷり。盛り付けも簡単です。

 


凛花(リンカ)ボウル(大) 19.5cm
深さがしっかりあるので、汁気のある煮物鉢にも使いやすい大鉢。

 


(フォルテ) 大鉢
25.5cmの大きめサイズ。4~5人分の料理の盛り付けに最適です。

 


織部 石目 大鉢(30cm)
濃度の違う深緑色が和食器らしさバツグン!野菜の彩りがよく映えます。

 

具材たっぷりで楽しめる!丼ぶりや茶碗蒸しとしての使い方

ご飯を盛り付けやすい深鉢タイプの大鉢は、どんぶりにも便利です。
深さがしっかりあって汁ものも安心して盛り付けられます。
ロコモコ丼、ビビンバといった具だくさんの多国籍丼や、うどんを入れる麺鉢として使ってもOK。
親子丼、海鮮丼、牛丼などなど、たくさん具材を乗せて、色とりどりの丼料理を楽しんでください。

また、深鉢タイプの大鉢を使った意外なメニューがあります。
それは茶碗蒸し。大鉢を使うことで具材たっぷりのジャンボサイズの茶碗蒸しができあがります。
もちろん、容量が大きくなる分蒸し時間は変わりますが、調理の手間は通常の茶碗蒸しとさほど変わりません。
茶碗蒸し好きな方に一度試していただきたいメニューです。

テーブルウェアイーストでも扱っている美濃焼は、全国でどんぶりの生産量1位を獲得していて、どんぶりを探すのにぴったりのやきものです。
種類も豊富で毎日使いやすい便利な丼ぶりが揃っているので、必見ですよ!

 


染付け ダミ十草 軽量多様丼ぶり(大)
1人分の麺鉢やご飯ものの丼ぶりに使いやすい軽量食器。

 


水玉  お好みどんぶり(大)
人気のドットモノトーンシリーズ。持ちやすい重さでペアで使うのにもぴったり。
黒・白それぞれのさぬきどんぶりもあります。

 


EASTオリジナル シンプル丼ぶり(ホワイト)
シンプルで業務用にも便利。大鉢として使ってもOKで、和洋中様々な料理に合います。

 


ゆず天目 お好み丼ぶり (大)
丼ぶり、麺鉢にも使いやすい!深みのある黒色がモダンな印象の和食器。

 

夏は冷たい麺も楽しめる!麺鉢、ラーメン鉢としての使い方

煮物鉢や丼ぶりの他にも、1人分のラーメン鉢や麺鉢としての使い方もあります。
冬場はあったかいさぬきうどんや汁入りのラーメン。夏場は冷たい麺類。
一年中出番があるので、麺類好きな人にぴったり。
最近では、火にかけて鍋として併用できるラーメン鉢もあります。

特に、浅めで口の広いラーメン鉢は取り分けがしやすく、盛り鉢としても使えます。
おもてなし用のパーティボウルとして、料理をいっそう美味しそうに見せてくれますよ。

和の伝統技法のデザインから和すぎないスタイリッシュな麺鉢まで、デザインも様々。
パスタボウルとしても使えるおしゃれなラーメン鉢もあります。
ずっと飽きずに麺料理を楽しめる、ご家庭で一つは持っておきたいアイテムです。

 


(特大)さぬき丼ぶり 黒
具沢山の麺類や丼ぶりもしっかり受け止めてくれる大きめサイズです。
色違いで白もあります。

 


ゆず天目 さぬき丼ぶり 18.5cm
おもてなしにもぴったりな、高級感のあるゆず天目の麺鉢。

 


粉引 しのぎ刷毛目 6.8ラーメンどんぶり (21.7cm)
しのぎという技法を用いた、すっきりとしたラーメン鉢。

 


麺鉢 大 美濃民芸
サラダの盛り鉢、煮物鉢、麺鉢としても使いやすい素朴な印象の美濃焼。

 


(古染たこ唐草)麺鉢 大
浅型なので麺類にぴったり。パーティボウルや大鉢としても使えます。

 

カレーなどの洋食もOK!多国籍料理のボウルとしての使い方

丸みのあるぽってりとした印象の強いイメージが強い大鉢ですが、現代的なデザインの大鉢は多国籍の料理を盛り付けても違和感がありません。
カレーやサラダの他、ベトナム料理のフォー……幅広い料理に馴染んでくれます!
和食器だからと気にせず、色々な料理を大鉢に盛りつけてみてください。

特に、洋風スタイルと合わせるのに人気なのが、シンプルでスタイリッシュな白い大鉢。
白い洋食器との相性がよく、一緒の食卓で使ってみてもしっくりきます。
美しいホワイトカラーが料理の彩りを引き立たせてくれるのも魅力的です。
その他、モダンな黒いボウルや北欧食器と馴染んでくれるデザインのボウルもあります。
和食器らしい手に持って使える温かみのある雰囲気で、釉薬の濃淡の違いや、柄の違いも、食器の表情として楽しめますよ。

和洋中を選ばず、どんな料理でも盛り付けられるからこそ、色んなレパートリーにチャレンジしたい人にぴったり!
見た目もおしゃれなので、普段使いだけでなくおもてなしにも使ってみたくなります。

 


うず 軽い和食器 大きめ盛鉢 白(8寸)25cm
カレー皿としても使える和洋選ばない大鉢。ろくろのようなうず模様がおしゃれ。

 


ホワイト たっぷりボウル (大) 15.4cm
どんぶりや麺鉢、大鉢などマルチに使える便利なボウル。

 


ホワイト 台形マルチボウル (L)
スッキリとした台形がモダンな印象のボウル。サラダや煮物にも使えて便利!
色違いでゆず天目もあります。

 


蒼(sou) 台形ボウル 大
ブルーの和模様がかわいいモダンなボウル。北欧風の食器とも相性バツグンです!

 

どーんと盛り付けて、食卓に並べた時の迫力やインパクトを感じるには、大鉢が一番!
たくさん盛り付けられて、食卓の主役を飾ってくれる存在だからこそ、1枚並んでいるだけで食卓がぱっと賑やかになります。
煮物鉢など和食メインで使っていた方も、今後は色んな料理に使ってみてくださいね。

それでは、また次回!

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<テーブルウェアイースト本店>
https://www.t-east.jp/

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  1. 使いやすいナチュラルな
    カフェプレート。

    (渕錆粉引)
    ディナープレート

  2. ケーキもサラダも
    おしゃれに決まる。

    しのぎ お花のリムプレート18cm

  3. おしゃれカラーの
    カフェプレート。

    渕十草 大皿 デリスタイル minoruba

  4. 食卓がワンランクアップ。

    しのぎ お花のリムプレート 23cm

  5. EASTロングセラー。
    いつでも大人気。

    (黒マット)
    EASTパスタ・カレー皿

  6. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  7. 食卓に花が咲く
    和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  8. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  9. カフェ風ごはんを楽しむ♪
    シンプルな白い食器

    ホワイト 台形マルチボウル (M)

  10. ご飯以外にも使える爽やかカラー。

    和のうつわ やすらぎ
    めし碗

  1. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  2. とんすい、おかずの盛り付けなど、何にでもOK

    染付け ダミ十草 4.5寸鉢

  3. 温かみのあるナチュラルシリーズ♪

    (渕錆粉引) 4寸皿

  4. しっかりサイズで、スープカップや小鉢としても使える。

    ご飯茶碗(小)らせん minoruba(ミノルバ)

  5. いつもの和食もグッと高級感UP。

    和色の長角皿 22cm

  6. 一年中使えるおしゃれな十草模様の丼ぶり。

    台形マルチどんぶり(M) 藍十草

  7. 菊の形が可愛い豆皿。

    豆皿 (菊の花)

  8. 小鹿田焼の雰囲気が手軽に味わえるカレー皿

    カレー皿 美濃民芸

  9. お浸しや和え物に、気軽に使える小鉢。

    染付け ダミ十草 3.5寸鉢

  10. 手造りの風合い、和の趣。

    長角皿 ケズリ 22cm

  1. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  2. お菓子を乗せて素敵なお茶会のスタートに♪

    しのぎ お花のオーバルボウル(小)

  3. サラダやスープなど多用途に使えます。

    clair ホワイト台形シリアルボウル

  4. 盛り付けるだけでカフェ風に。

    CAFEリーフボウル 27cm

  5. 程よいサイズで使いやすい!

    Style(スタイル) マルチカップ

  6. パン皿や取り皿に。シンプルな白いプレート。

    clair ホワイトプレート 15.5cm (S)

  7. SNSで大人気のおしゃれな一皿。

    しのぎ お花のオーバルボウル(大)

  8. 朝食に一品追加!業務用にも人気です。

    スタック スープカップ(ホワイト)

  9. シックに決まる大人のワンプレート。

    プレートL 25.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. シェイクやスムージーが楽しめます♪

    Borgonovo
    デュカール 490cc

  1. 人気の和のスモールボウル全色セット!

    和のスモールボウル (アウトレット) 6色セット

  2. 4個の価格で5個買えます。

    木目スープボウルS (ダークブラウン)5個セット 

  3. 蓮根をモチーフにした可愛い小皿5色セット。

    蓮根 小皿5色セット 長角型

  4. 可愛い豆皿の5枚セットです。

    ruri 豆皿 (5柄セット)

  5. 40点の大ボリューム。超お買得セットです。

    白い食器の福袋 豪華40点セット

  6. EASTオリジナルの茶碗蒸しセット。

    茶碗蒸し(ホワイト)
    5個セット

  7. 和食器好きな方にオススメのセット。

    和食器8点セット

  8. 人気のカフェ食器がセットになりました。

    (4枚セット)渕錆粉引 ディナープレート

  9. 白磁の食器がてんこもり!

    シンプルな白い食器
    24点ボリュームセット

  10. シンプルな白い食器の激安福袋!

    シンプルな白い食器の14点セット

  1. 食卓の小さな引き立て役。

    ruri 豆皿

  2. ダークブルーで
    料理が映える一枚。

    深皿(19.5cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  3. 食卓の脇役として片脇に添えて。

    小皿 三色塗り分け minoruba

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 一枚でおしゃれ。優しい和モダン柄。

    長角皿 21cm  実り

  6.     
  7. シックなカラーの軽いお皿。

    プレート M 16cm 軽量 アーバンスタイル

  8. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  9. ブルーの柄が食卓を爽やかにするプレート。

    蒼(sou) プレート 14.5cm

  10. グラデーションカラーで大人顔の食卓に

    長角皿 三色塗り分け minoruba

  11. 食卓を和ませるれんこん柄のお皿。

    蓮根 小皿 長角型

  1. 和洋どちらにも使える便利ボウル♪

    (白マット・梨地)EASTパスタ・カレー皿

  2. ペアで揃えたくなるどんぶり。

    水玉 お好みどんぶり (大)

  3. 和コロンとした形と縞模様がかわいい。

    コロン トクサボウル

  4. シックなカラーがかっこいいサラダボウル。

    ボウル 16cm 軽量 アーバンスタイル

  5. サラダボウルやミニ丼にもなるマルチボウル。

    ホワイト 台形マルチボウル (S)

  6. オリジナル商品だから、お得価格を実現♪

    シンプル丼ぶり (ホワイト)

  7. モダンなストライプ模様の取り鉢・副菜鉢。

    中鉢 青茶サビ十草

  8. ナチュラルな食器で食卓にぬくもりをプラス。

    (渕錆粉引) サラダボウル

  9. どんなメニューも大人っぽくする魅力的なボウル。

    パスタ皿 窯変 ディープブルー

  10. コロンと可愛い和の片口ボウル。

    注げる 片口 デコボコ ミニボウル

  1. 明るく爽やかなおもてなし。

    シンプル 玉湯呑み(白)

  2. アイスカップや湯呑みとしても使えます!

    蒼(sou) そば猪口

  3. 見た目も口当たりも◎

    楕円(黒)スプーン (竹)

  4. ちいさくっても万能なお皿!

    白い食器 豆皿(丸8.8)

  5. 普段使いやおもてなしに使えるスッキリデザイン。

    clair ホワイトスープカップ

  6. 箸にもカトラリーにも合います。

    カーブ形 ナチュラルカラー箸置き

  7. 上品な和のおもてなしにぴったり。

    光琳梅 煎茶碗

  8. はっぱの形のかわいい箸置き。

    箸置き <木の葉>

  9. 使いやすい形&丈夫さが人気。

    グラス デュラレックス ピカルディ 360cc

  10. 天然木素材の手触り感が魅力。

    天然木製 箸 22.5cm

  1. 和の風合いが優しいお皿。

    たたきプレート16cm

  2. 年間1万枚以上売れてます。

    木製 耳付きコースター(しずく)

  3. ヨーグルトもアイスも、ちょっと贅沢に見える。

    デザートカップ 200cc shine ガラス

  4. 木のぬくもりを感じるナチュラルトレイ。

    木製 ナチュラルスタックトレー38cm(L)

  5. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  6. 具だくさんスープやカフェオレに

    スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル

  7. カフェ風コーデにぴったりの木製カトラリー。

    口当たりの良いなめらかな仕上がりの 木製スプーン

  8. たまご型がかわいい!カレーやパスタに。

    たまご型カリーボウル (アメ色)

  9. パスタやカレーに、軽くておしゃれなうつわ。

    パスタ皿 22.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. ご飯がすくいやすい丸みのあるフォルム。

    木製カレースプーン (ハンドメイド)

  1. 並べるだけでとってもキュート!

    箸置き かわいいうさぎ

  2. 格安なのにとてもきれいなお皿。

    Style 18cmリムプレート クリアホワイト

  3. シンプルでオシャレなパスタボウル。

    Style オーバルボウル クリアホワイト

  4. 一つひとつ表情のある土物の飯碗。

    手造り土物の切立お茶碗

  5. 小さめサイズがちょうどイイ。

    小さめコーヒーカップ 180cc ニューボーン

  6. 和菓子に似合う、かわいらしい小鉢。

    和のデザートカップ (カラメル)

  7. スタイリッシュでおしゃれな形のボウルです。

    台形スライドボウル(7cm) アメ

  8. 並べるとおしゃれなしずく型のボウル。

    しずくボウル (M) (ホワイト)

  9. オードブルの盛り付けもおしゃれモダンに。

    大皿 28cm 細リム 黒マット

  10. いつもとちょっと違った食卓にする角皿。

    スクエアプレート 14cm ニューボーン

  1. 毎日使いたくなる、食卓に花が咲く和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  2. コーディネートを楽しむ、大人の3カラー。

    大皿 25cm 彫十草 minoruba

  3. サイドメニューもカフェ風にアレンジ。

    ホワイト 台形マルチボウル (ミニ)

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 軽いので女性でも安心して持てます。

    染付け ダミ十草 軽量多様丼ぶり(大)

  6. そうめんや冷麺が似合う、和モダンなどんぶり。

    蒼(sou) 台形ボウル 大

  7. つやっと映えるラインカラー。

    おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ)

  8. 大人の食卓に合う、魅惑のダークブルー。

    大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  9. シャビ―な風合いが気取らないプレート。

    大皿 27cm shabby-chic Estmarc

  10. 和洋で使えるおしゃれなお箸。

    箸 COCOE

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