便利な大鉢特集！ラーメン鉢、麺鉢、煮物鉢など色んな料理で使えます♪

2018/03/23（金）

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
イーストテーブルの角田です。

今回は食卓の中心的な存在、大鉢についてのお話です。
1人分の麺物を入れたり、2～3人分の煮物鉢として使ったり、4～5人分のおかずの盛り鉢として使ったり、意外と色んなシーンで活躍してくれます。
デザインによっては洋食に使っても違和感がなく、マルチに使うことができる和食器です。
そんな大鉢の色々な使い方と、人気の大鉢商品についても、まとめてお伝えしていきます！

日常使いで大活躍！煮物鉢としての使い方

大鉢の使い方といえば、やっぱり煮物鉢。
主菜を盛る平たいお皿よりも深さがあるので、汁気のある料理もなんなく盛り付けられます。
肉じゃがなどの人気の家庭料理を大鉢に盛り付けて食卓に並べると、ボリューム感たっぷり！
サラダボウルとして使うこともできますし、ドレッシングをたっぷりかけても鉢がしっかり受け止めてくれるので安心です。

テーブルコーディネートにも欠かせない存在で、小皿、中皿、小鉢、中鉢など小ぶりな食器が並んでいるときに、大鉢を取り入れることでメイン料理が目立ってバランスがよくなり、見栄えがぐっと良くなります。

大きめの大鉢だと4～5人分の主菜やおかずが入るので、家族分のおかずを1つにまとめてもOK。
料理を取り分ける際に「どれくらい食べる？」といった会話も生まれるので、食卓がいっそう賑やかになりそうです。
また、小鉢や中鉢をたくさん並べる場合は、配膳するために何度かキッチンを行き来する必要がありますが、大鉢を使えばあとは各自取り分けてもらうだけ！
忙しいときには特に、配膳の手間が解消されるのは嬉しいですね。

そして、大鉢といえば丸皿の印象が強いかと思いますが、変形型や多角形などおしゃれのデザインの大鉢もあります。
彩りのいい野菜と一緒に、コロッケなどの揚げ物のお惣菜を並べるだけで美味しそうに見せてくれます。

和食器　和黒　変形大鉢　3,000円（税込）
石を削ったようなデコボコ形が存在感たっぷり。盛り付けも簡単です。

凛花（リンカ）ボウル（大）　19.5cm　2,800円（税込）
深さがしっかりあるので、汁気のある煮物鉢にも使いやすい大鉢。

盛鉢 23cm 楕円型鉄結晶和食器　2,800円（税込）
幅広いメニューに使える、モダンな和食器。野菜の彩りがよく映えます。

具材たっぷりで楽しめる！丼ぶりや茶碗蒸しとしての使い方

ご飯を盛り付けやすい深鉢タイプの大鉢は、どんぶりにも便利です。
深さがしっかりあって汁ものも安心して盛り付けられます。
ロコモコ丼、ビビンバといった具だくさんの多国籍丼や、うどんを入れる麺鉢として使ってもOK。
親子丼、海鮮丼、牛丼などなど、たくさん具材を乗せて、色とりどりの丼料理を楽しんでください。

また、深鉢タイプの大鉢を使った意外なメニューがあります。
それは茶碗蒸し。大鉢を使うことで具材たっぷりのジャンボサイズの茶碗蒸しができあがります。
もちろん、容量が大きくなる分蒸し時間は変わりますが、調理の手間は通常の茶碗蒸しとさほど変わりません。
茶碗蒸し好きな方に一度試していただきたいメニューです。

イーストテーブルでも扱っている美濃焼は、全国でどんぶりの生産量1位を獲得していて、どんぶりを探すのにぴったりのやきものです。
種類も豊富で毎日使いやすい便利な丼ぶりが揃っているので、必見ですよ！

染付け　ダミ十草　軽量多様丼ぶり（大）　990円（税込）
1人分の麺鉢やご飯ものの丼ぶりに使いやすい軽量食器。

水玉　お好みどんぶり（大）　940円（税込）
人気のドットモノトーンシリーズ。持ちやすい重さでペアで使うのにもぴったり。
黒・白それぞれのさぬきどんぶりもあります。

EASTオリジナル　シンプル丼ぶり（ホワイト）　690円（税込）
シンプルで業務用にも便利。大鉢として使ってもOKで、和洋中様々な料理に合います。

ゆず天目　お好み丼ぶり　（大）　990円（税込）
丼ぶり、麺鉢にも使いやすい！深みのある黒色がモダンな印象の和食器。

夏は冷たい麺も楽しめる！麺鉢、ラーメン鉢としての使い方

煮物鉢や丼ぶりの他にも、1人分のラーメン鉢や麺鉢としての使い方もあります。
冬場はあったかいさぬきうどんや汁入りのラーメン。夏場は冷たい麺類。
一年中出番があるので、麺類好きな人にぴったり。
最近では、火にかけて鍋として併用できるラーメン鉢もあります。

特に、浅めで口の広いラーメン鉢は取り分けがしやすく、盛り鉢としても使えます。
おもてなし用のパーティボウルとして、料理をいっそう美味しそうに見せてくれますよ。

和の伝統技法のデザインから和すぎないスタイリッシュな麺鉢まで、デザインも様々。
パスタボウルとしても使えるおしゃれなラーメン鉢もあります。
ずっと飽きずに麺料理を楽しめる、ご家庭で一つは持っておきたいアイテムです。

（特大）さぬき丼ぶり　黒　1,800円（税込）
具沢山の麺類や丼ぶりもしっかり受け止めてくれる大きめサイズです。
色違いで白もあります。

ゆず天目　さぬき丼ぶり　18.5cm　1,050円（税込）
おもてなしにもぴったりな、高級感のあるゆず天目の麺鉢。

粉引　しのぎ刷毛目　6.8ラーメンどんぶり　（21.7cm）　1,380円（税込）
しのぎという技法を用いた、すっきりとしたラーメン鉢。

麺鉢　大　美濃民芸　1,380円（税込）
サラダの盛り鉢、煮物鉢、麺鉢としても使いやすい素朴な印象の美濃焼。

（古染たこ唐草）麺鉢　大　1,380円（税込）
浅型なので麺類にぴったり。パーティボウルや大鉢としても使えます。

カレーなどの洋食もOK！多国籍料理のボウルとしての使い方

丸みのあるぽってりとした印象の強いイメージが強い大鉢ですが、現代的なデザインの大鉢は多国籍の料理を盛り付けても違和感がありません。
カレーやサラダの他、ベトナム料理のフォー……幅広い料理に馴染んでくれます！
和食器だからと気にせず、色々な料理を大鉢に盛りつけてみてください。

特に、洋風スタイルと合わせるのに人気なのが、シンプルでスタイリッシュな白い大鉢。
白い洋食器との相性がよく、一緒の食卓で使ってみてもしっくりきます。
美しいホワイトカラーが料理の彩りを引き立たせてくれるのも魅力的です。
その他、モダンな黒いボウルや北欧食器と馴染んでくれるデザインのボウルもあります。
和食器らしい手に持って使える温かみのある雰囲気で、釉薬の濃淡の違いや、柄の違いも、食器の表情として楽しめますよ。

和洋中を選ばず、どんな料理でも盛り付けられるからこそ、色んなレパートリーにチャレンジしたい人にぴったり！
見た目もおしゃれなので、普段使いだけでなくおもてなしにも使ってみたくなります。

うず　軽い和食器　大きめ盛鉢　白（8寸）25cm　1,180円（税込）
カレー皿としても使える和洋選ばない大鉢。ろくろのようなうず模様がおしゃれ。