10分前後で1品追加!夏に便利なお手軽時短メニュー3選

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの江夏です。

夏の台所は、調理の熱などで他の部屋よりさらに暑く、立っているだけでもどっと疲れがでてきます。
こんな暑い日は料理を短時間で済ませたい!と感じている人も多いことでしょう。

だからこそ、夏は手軽にさっと作れる時短メニューがおすすめです。
今回は簡単に作れる、夏の時短メニューを3種類ご紹介します。どれも10分前後で作ることができますよ。

 

 

ナスと鶏肉のマヨネーズ炒め

夏野菜のナスと、あっさりした食感の鶏肉の組み合わせが夏の体にうれしい、ナスと鶏肉のマヨネーズ炒めです。
こくのあるマヨネーズで炒めるので、あっさりしたトマトと鶏肉にマヨネーズのほどよい風味がマッチした、短い時間で作れる簡単メニューをお試しあれ。

 

材料(4人分)

・なす 2個
・鶏肉(もも肉) 400g
・豆板醤 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・サラダ油 小さじ2
・小ねぎ 適量

 

作り方

1. 鶏肉に浅めの切込みを入れて、食べやすい大きさにカットする
2. ナスを好みの大きさにカットしたら、タテ4等分にする
3. ナスを耐熱容器にいれ、電子レンジ500Wで2分間熱を加える
4. フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を皮の方から焼く
5. 鶏肉に焼き色がついたらひっくり返し、反対も焼き色がつくまで炒める
6. 鶏肉の中まで火が通ったら豆板醤とマヨネーズを絡めて、上から小口切りにしたねぎをのせればできあがり

 

ナスと鶏肉のマヨネーズ炒めに合う食器


メイン引き立つ、爽やかな十草模様。
大皿 青十草 25cm 和食器 / 950円(税抜)

25cmと使い勝手の良い主菜皿で、洋食にはもちろん、和食や中華などいろいろな料理に使えます。このお皿は深さもあり、汁気のある料理も盛りつけが可能です。
白と青の組み合わせで食卓をぱっと明るくしてくれるデザインの和食器。なすと鶏肉のマヨネーズ炒めを盛りつけると、暑さで疲れ気味の夏場にも食欲が湧いてきます。

 

 

レンジで簡単マーボー丼

あまり食欲がない時でも、目の前に出されるとあっという間に気分が変わり、モリモリ食べられるのが丼物ではないでしょうか?
あっさり食感の豆腐とひき肉で栄養満点。市販の野菜ジュースを使ってさっと作ることができるマーボー丼です。

 

材料(4人分)

・市販の野菜ジュースorトマトジュース 300ml
・木綿豆腐 600g
・豚ひき肉 200g
・ごま油 大さじ2
・ねぎ 適量
・ご飯 4人分
・鶏ガラスープ 小さじ2
・しょうが(すりおろし) 小さじ2
・にんにく(すりおろし) 小さじ2
・片栗粉 大さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ4

 

作り方

1. 耐熱容器に豚ひき肉・鶏ガラスープ・しょうが・にんにく・かたくり粉・オイスターソース・しょうゆを入れてかき混ぜ、木綿豆腐を大きめにちぎりながら加える
2. 野菜ジュースを加えたら耐熱容器にラップをして、レンジに600Wで7分半かける
3. ラップをはずしてご飯の上に乗せたら、小口きりにしたねぎをちりばめればできあがり

 

マーボー丼にあう食器


カフェ食器の定番!カラーが豊富なカフェオレボウル!
カラフル カフェオレボウル / 580円(税抜)

発色のきれいな食器の5つのカラーは、マーボー丼を盛りつければ食欲を駆り立ててくれること間違いなしです。
おしゃれなカフェを思わせるスタイリッシュな器に入れて食べるマーボー丼は、いつもよりもさらにおいしい気分を感じさせます。
おやつ時間にはデザートをいれる器として、朝食時にはヨーグルトや果物を入れる器として、ご飯時にはラーメンやうどんなどを入れても使うことができる、万能なカフェオレボウルです。

 

 

トマトとブロッコリーのキッシュ

夏の食卓にトマトの赤とブロッコリーの緑・卵の黄色と鮮やかな色どりが印象的な、トマトとブロッコリーのキッシュはいかがでしょうか。
疲れた体でも、鮮やかな色どりのキッシュにたちまち食欲がわいてきます。フライパンひとつで作れる手軽でおいしい時短メニューです。

 

材料(2人分)

・プチトマト 3個
・ブロッコリー 1/2房
・プロセスチーズ 2切れ
・塩こしょう 適量
・サラダ油 小さじ2
・牛乳 30cc
・小麦粉 大さじ1.5
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・卵 2個

 

作り方

1. フライパンに油を熱し、ブロッコリーを手短に炒めたら、プロセスチーズをのせます
2. 牛乳・小麦粉・顆粒コンソメ・卵を混ぜ合わせ、フライパンにまんべんなく注ぎます
3. プチトマトを置いてふたをして5分間、蒸し焼きにすればできあがり

 

トマトとブロッコリーのキッシュに合う食器


シャビ―な風合いが気取らない、これが私のお気に入りプレート。
大皿 27cm shabby-chic Estmarc(エストマルク) / 1800円(税抜)

電子レンジや食器洗い機での使用も可能な食器は、上品さの漂うデザインで来客時にも自信を持って食卓に並べられます。
丸でも四角でもない絶妙な形のお皿は、気品が漂いながらも気取り過ぎない印象で、夏の食卓に爽やかな空間を作り出してくれることでしょう。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶大皿をCheck
▶▶どんぶり・丼をCheck
▶▶和食器をCheck

 

 

暑い中で時間をかけた料理をするのは大変。
時短メニューを活用すれば、暑い夏の台所に立つ時間を減らすことができますよ。

夏の献立に迷った時に、おいしいメニューを手軽に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。


美濃焼を中心に和食器・洋食器を豊富に揃えた食器通販サイト「テーブルウェアイースト本店」へもぜひお越しください。

あわせて読みたい記事


  • 安心の日本製

    陶磁器生産シェア日本一の岐阜県美濃焼の商品が90%以上。

  • 豊富な品揃え

    美濃焼の食器を中心に和洋食器・木製食器・キッチン雑貨など4,000点以上取り揃えております。

  • 新品同様のアウトレット品

    ご使用いただくには問題のない状態の商品です。

  • 業界最安基準

    産地直送・独自の仕入れルートで業界最安値基準でお届けします。

  • 器コーディネーターが対応

    器選びにお困りのお客様は、スタッフが詳しくご説明します。

  • 送料無料基準

    5,000円(税込)以上購入で送料無料!(北海道495円、沖縄834円)

  • 大量注文対応

    業務用など大量のご注文大歓迎!別途お見積りいたします。

本店誘導