ハヤシライスがもっと美味しく食べられる隠し味&副菜のオススメ!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの吉田です。

今回は、カレーに次いで人気のある料理、ハヤシライスについてのお話です。
隠し味や副菜とのバランスを考えることで、お子様から大人までが幅広く楽しめる本格風の味や、栄養たっぷりのバランスメニューになりますよ!

 

 

一口でこだわりの味になる
ハヤシライスの隠し味

市販のルーを使うだけでも十分美味しいハヤシライス。
でも、せっかくだから家庭の味をプラスしたい!もう少し自分好みの味に近づけたい!そんな方のために、すぐ実践できる隠し味を紹介します♪

まず、シンプルにコクを加えたいなら、コンソメがおすすめ。
ルーを入れる前の肉を野菜を煮込む際に一緒に入れるだけでOK。ハヤシライスとの相性抜群です。
他にも、醤油を入れるとコクが出るだけでなく、少し和風の味付けになります。

酸味をプラスするならトマト
生のトマトをざく切りして入れるだけで、酸味のあるさっぱりとした口当たりのハヤシライスになります。
生トマトだと酸っぱくなりすぎる!という時は、トマトケチャップに変えることで酸味+旨味が加わり、マイルドで食べやすい味になりますよ。

本格的なお店風の味に近づけるなら、バター赤ワインがぴったり。
コクが出てより濃厚な味わいになります。牛肉がよく合う、大人の味が楽しめますよ。

 

▼盛り付けるならこの食器!


パスタ皿 CAFEリーフボウル 27cm / 890円(税別)
盛り付けるだけで料理をカフェ風に見せる、リーフ型のパスタ皿&カレー皿。
シンプルなデザインで幅広い料理に使えます。サラダボウルやどんぶり代わりにもぴったり。

 


深さのあるパスタ皿 21cm 渦刷毛目 クリーム / 430円(税別)
おかずの盛り皿、シチューなどのボウルにもなるパスタ皿。ナチュラルな風合いがカフェにぴったり。
全体がクリームがかっており、温かみのある優しい雰囲気を食卓に与えてくれます。

 


大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba(ミノルバ) / 900円(税別)
ダークグレイッシュブルーのかっこいい大皿。赤みの強い料理であるハヤシライスによく似合います。
主菜皿、パスタ皿、カレー皿など幅広く使えます。深さがあるので汁気のある料理も安心。

 


カレー皿 オーバル 23cm 軽量 アーバンスタイル(Urban style) / 690円(税別)
シックなブルー&ブラックと、楕円の形がおしゃれなカレー皿。扱いやすい軽量食器です。
クールで高級感のある雰囲気が料理を引き立て、ハヤシライスをお店風に盛り付けできます。

 

 

ハヤシライスに合う副菜といえばこのメニュー!

 

<その1 サラダ>

味が濃厚なハヤシライスには、さっぱりとした味付けの副菜が合いますよね。
特に冬は、キャベツの甘みが増すシーズンなので、生のキャベツを細かく刻んで食べたり、食べやすい温野菜にしても美味しそう。
キャベツに含まれる「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが、胃腸の働きを整えてくれて胃もたれなどを起こしにくなります。

その他、しゃきしゃきとした食感が美味しい水菜のサラダもおすすめです。
カルシウムが豊富で、骨粗鬆症(こっそしょうしょう)になりやすい女性にとっては嬉しい成分が摂取できます。

よりさっぱりとした味が好みの方は、お酢風味の春雨サラダなども良さそう。
一緒にササミを加えてもいいですよ。体を作ってくれるタンパク質が豊富なので、育ち盛りのお子様にもぴったりです。

 

▼盛り付けるならこの食器!


しのぎ お花のオーバルボウル(大)19cm / 880円(税別)
マットなニュアンスカラーが料理映えする、「しのぎのお花」シリーズのオーバルボウル。
深さがあり、ドレッシングやソースをかけたりもできます。サラダ皿、前菜皿、おつまみ皿などにぴったり。

 


ガラスカップ 200cc / 277円(税別)
ハヤシライスと合わせてワンプレート風にするなら、こちらのガラスカップがおすすめ。
すっきりとしたフォルムでどんな料理もおしゃれに見せます。サラダカップ、デザートカップなどに使えます。

 


ラウンド スレートプレート 20cm / 1,100円(税別)
天然石を板状にしたスレートのうつわ。料理を盛り付けるだけで特別感のある食卓を作ってくれます。
野菜の色が引き立つブラックカラーで、サラダ皿やチーズボード、おつまみ皿などにぴったり。

 

 

<その2 スープ>

こちらも味が濃い料理と合わせやすい代表的なサブメニュー。
ハヤシライスだけでは不足しがちな、野菜の栄養分を補ってくれます。
和洋中のどんな汁物とでも相性が良いので、コンソメスープや中華スープ、コーンスープなど、お好みで選んでくださいね。

使う具材には、ブロッコリーやセロリがおすすめ!
ブロッコリーはビタミンCが豊富で疲労回復効果があり、セロリにはむくみを解消してくれるカリウムが多く含まれています。
特に、セロリーは栄養価が高いながらもカロリーが低く、独特の香りにはイライラを解消してくれる効果があるのもポイントです。

シンプルで食べやすいスープ料理なら、じゃがいも、人参、ソーセージなどの具材で作るポトフなども合いますよ。

 

▼盛り付けるならこの食器!


Estmarc(エストマルク) サラダカップ ストリッシェ 6個セット(クロス・ボーダー・トリクル・レクタンゴ・ストライプ・ライン) / 4,800円(税別)
シンプルながらもスタイリッシュなデザインで、コーディネートしやすい台形カップ。
スープの他、サラダボウル、シリアルボウル、ヨーグルトボウルにも幅広く使えます。

 


(渕錆粉引) スープボウル / 390円(税別)
和の温かみを感じさせる、粉引のスープボウル。縁の錆模様が料理を引き立ててくれます。
具沢山で入るので、野菜たっぷりのポトフやミネストローネの盛り付けにもぴったり。

 


スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル / 390円(税別)
当店オリジナルの和カフェ食器。丸みを帯びた形と、取っ手付きが可愛いマグカップ。
手造りのような風合いとカフェカラーが人気です。サラダやスープ、デザートの盛り付けにおすすめ。

 

 

<その3 豆腐>

意外に感じるかもしれませんが、冷ややっこもハヤシライスの副菜におすすめです。
一工夫加えるだけで美味しくアレンジができるだけでなく、栄養素も補えて、飽きがきにくいですよ。

・しらすや梅に、わかめなどの海藻類を合わせて海鮮風味
・トマトやアボカドと合わせ、オリーブオイルで洋風冷ややっこ
・醤油で炒めたほうれん草を加えてシンプル和風

など、アレンジ次第で和風にも洋風にも中華風にもなります。ハヤシライスの隠し味に合わせて変えてみてもいいですね。
体が冷える時には、豆腐を温めて温奴にしてもOK!

 

▼盛り付けるならこの食器!


小鉢 11cm 油滴ブラック / 190円(税別)
ゼブラ柄のようなモノトーンがおしゃれな小鉢。現代風の食卓に合うモダンスタイルです。
盛り付け部分が黒なので、豆腐の艶やかさと付け合わせの彩りが引き立ちます。

 


蓮根 小鉢 三角 (アウトレット込み) / 590円(税別)
レンコンのモチーフが愛嬌たっぷりの小鉢。おしゃれな和の色合いが賑やかな雰囲気です。
卵のような形で、和え物や煮物、フルーツ、アイスクリームなどもしっかり受け止めてくれます。

 


おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ) / 270円(税別)
ホワイトに映える鮮やかなラインカラーで、存在感のある小鉢。和洋中の幅広い料理に使えます。
和え物などの小鉢の他、デザートボウルやお茶碗代わりに。深さがあるので煮物鉢としても使えます。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶カレー皿・パスタ皿をCheack
▶▶中皿・取り皿・ケーキ皿をCheack
▶▶小鉢をCheack

 

 

一から作るとなかなか大変な料理ではありますが、今回はルウに一工夫加える方法なので、いつでも手軽に試せます!
本格風でいつもよりもぐっと美味しい、おうちハヤシライスを堪能してくださいね。

それでは、また次回!

▼ ▼ ▼


美濃焼を中心に和食器・洋食器を豊富に揃えた食器通販サイト「テーブルウェアイースト本店」へもぜひお越しください。

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  1. 使いやすいナチュラルな
    カフェプレート。

    (渕錆粉引)
    ディナープレート

  2. ケーキもサラダも
    おしゃれに決まる。

    しのぎ お花のリムプレート18cm

  3. おしゃれカラーの
    カフェプレート。

    渕十草 大皿 デリスタイル minoruba

  4. 食卓がワンランクアップ。

    しのぎ お花のリムプレート 23cm

  5. EASTロングセラー。
    いつでも大人気。

    (黒マット)
    EASTパスタ・カレー皿

  6. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  7. 食卓に花が咲く
    和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  8. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  9. カフェ風ごはんを楽しむ♪
    シンプルな白い食器

    ホワイト 台形マルチボウル (M)

  10. ご飯以外にも使える爽やかカラー。

    和のうつわ やすらぎ
    めし碗

  1. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  2. とんすい、おかずの盛り付けなど、何にでもOK

    染付け ダミ十草 4.5寸鉢

  3. 温かみのあるナチュラルシリーズ♪

    (渕錆粉引) 4寸皿

  4. しっかりサイズで、スープカップや小鉢としても使える。

    ご飯茶碗(小)らせん minoruba(ミノルバ)

  5. いつもの和食もグッと高級感UP。

    和色の長角皿 22cm

  6. 一年中使えるおしゃれな十草模様の丼ぶり。

    台形マルチどんぶり(M) 藍十草

  7. 菊の形が可愛い豆皿。

    豆皿 (菊の花)

  8. 小鹿田焼の雰囲気が手軽に味わえるカレー皿

    カレー皿 美濃民芸

  9. お浸しや和え物に、気軽に使える小鉢。

    染付け ダミ十草 3.5寸鉢

  10. 手造りの風合い、和の趣。

    長角皿 ケズリ 22cm

  1. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  2. お菓子を乗せて素敵なお茶会のスタートに♪

    しのぎ お花のオーバルボウル(小)

  3. サラダやスープなど多用途に使えます。

    clair ホワイト台形シリアルボウル

  4. 盛り付けるだけでカフェ風に。

    CAFEリーフボウル 27cm

  5. 程よいサイズで使いやすい!

    Style(スタイル) マルチカップ

  6. パン皿や取り皿に。シンプルな白いプレート。

    clair ホワイトプレート 15.5cm (S)

  7. SNSで大人気のおしゃれな一皿。

    しのぎ お花のオーバルボウル(大)

  8. 朝食に一品追加!業務用にも人気です。

    スタック スープカップ(ホワイト)

  9. シックに決まる大人のワンプレート。

    プレートL 25.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. シェイクやスムージーが楽しめます♪

    Borgonovo
    デュカール 490cc

  1. 人気の和のスモールボウル全色セット!

    和のスモールボウル (アウトレット) 6色セット

  2. 4個の価格で5個買えます。

    木目スープボウルS (ダークブラウン)5個セット 

  3. 蓮根をモチーフにした可愛い小皿5色セット。

    蓮根 小皿5色セット 長角型

  4. 可愛い豆皿の5枚セットです。

    ruri 豆皿 (5柄セット)

  5. 40点の大ボリューム。超お買得セットです。

    白い食器の福袋 豪華40点セット

  6. EASTオリジナルの茶碗蒸しセット。

    茶碗蒸し(ホワイト)
    5個セット

  7. 和食器好きな方にオススメのセット。

    和食器8点セット

  8. 人気のカフェ食器がセットになりました。

    (4枚セット)渕錆粉引 ディナープレート

  9. 白磁の食器がてんこもり!

    シンプルな白い食器
    24点ボリュームセット

  10. シンプルな白い食器の激安福袋!

    シンプルな白い食器の14点セット

  1. 食卓の小さな引き立て役。

    ruri 豆皿

  2. ダークブルーで
    料理が映える一枚。

    深皿(19.5cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  3. 食卓の脇役として片脇に添えて。

    小皿 三色塗り分け minoruba

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 一枚でおしゃれ。優しい和モダン柄。

    長角皿 21cm  実り

  6.     
  7. シックなカラーの軽いお皿。

    プレート M 16cm 軽量 アーバンスタイル

  8. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  9. ブルーの柄が食卓を爽やかにするプレート。

    蒼(sou) プレート 14.5cm

  10. グラデーションカラーで大人顔の食卓に

    長角皿 三色塗り分け minoruba

  11. 食卓を和ませるれんこん柄のお皿。

    蓮根 小皿 長角型

  1. 和洋どちらにも使える便利ボウル♪

    (白マット・梨地)EASTパスタ・カレー皿

  2. ペアで揃えたくなるどんぶり。

    水玉 お好みどんぶり (大)

  3. 和コロンとした形と縞模様がかわいい。

    コロン トクサボウル

  4. シックなカラーがかっこいいサラダボウル。

    ボウル 16cm 軽量 アーバンスタイル

  5. サラダボウルやミニ丼にもなるマルチボウル。

    ホワイト 台形マルチボウル (S)

  6. オリジナル商品だから、お得価格を実現♪

    シンプル丼ぶり (ホワイト)

  7. モダンなストライプ模様の取り鉢・副菜鉢。

    中鉢 青茶サビ十草

  8. ナチュラルな食器で食卓にぬくもりをプラス。

    (渕錆粉引) サラダボウル

  9. どんなメニューも大人っぽくする魅力的なボウル。

    パスタ皿 窯変 ディープブルー

  10. コロンと可愛い和の片口ボウル。

    注げる 片口 デコボコ ミニボウル

  1. 明るく爽やかなおもてなし。

    シンプル 玉湯呑み(白)

  2. アイスカップや湯呑みとしても使えます!

    蒼(sou) そば猪口

  3. 見た目も口当たりも◎

    楕円(黒)スプーン (竹)

  4. ちいさくっても万能なお皿!

    白い食器 豆皿(丸8.8)

  5. 普段使いやおもてなしに使えるスッキリデザイン。

    clair ホワイトスープカップ

  6. 箸にもカトラリーにも合います。

    カーブ形 ナチュラルカラー箸置き

  7. 上品な和のおもてなしにぴったり。

    光琳梅 煎茶碗

  8. はっぱの形のかわいい箸置き。

    箸置き <木の葉>

  9. 使いやすい形&丈夫さが人気。

    グラス デュラレックス ピカルディ 360cc

  10. 天然木素材の手触り感が魅力。

    天然木製 箸 22.5cm

  1. 和の風合いが優しいお皿。

    たたきプレート16cm

  2. 年間1万枚以上売れてます。

    木製 耳付きコースター(しずく)

  3. ヨーグルトもアイスも、ちょっと贅沢に見える。

    デザートカップ 200cc shine ガラス

  4. 木のぬくもりを感じるナチュラルトレイ。

    木製 ナチュラルスタックトレー38cm(L)

  5. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  6. 具だくさんスープやカフェオレに

    スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル

  7. カフェ風コーデにぴったりの木製カトラリー。

    口当たりの良いなめらかな仕上がりの 木製スプーン

  8. たまご型がかわいい!カレーやパスタに。

    たまご型カリーボウル (アメ色)

  9. パスタやカレーに、軽くておしゃれなうつわ。

    パスタ皿 22.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. ご飯がすくいやすい丸みのあるフォルム。

    木製カレースプーン (ハンドメイド)

  1. 並べるだけでとってもキュート!

    箸置き かわいいうさぎ

  2. 格安なのにとてもきれいなお皿。

    Style 18cmリムプレート クリアホワイト

  3. シンプルでオシャレなパスタボウル。

    Style オーバルボウル クリアホワイト

  4. 一つひとつ表情のある土物の飯碗。

    手造り土物の切立お茶碗

  5. 小さめサイズがちょうどイイ。

    小さめコーヒーカップ 180cc ニューボーン

  6. 和菓子に似合う、かわいらしい小鉢。

    和のデザートカップ (カラメル)

  7. スタイリッシュでおしゃれな形のボウルです。

    台形スライドボウル(7cm) アメ

  8. 並べるとおしゃれなしずく型のボウル。

    しずくボウル (M) (ホワイト)

  9. オードブルの盛り付けもおしゃれモダンに。

    大皿 28cm 細リム 黒マット

  10. いつもとちょっと違った食卓にする角皿。

    スクエアプレート 14cm ニューボーン

  1. 毎日使いたくなる、食卓に花が咲く和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  2. コーディネートを楽しむ、大人の3カラー。

    大皿 25cm 彫十草 minoruba

  3. サイドメニューもカフェ風にアレンジ。

    ホワイト 台形マルチボウル (ミニ)

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 軽いので女性でも安心して持てます。

    染付け ダミ十草 軽量多様丼ぶり(大)

  6. そうめんや冷麺が似合う、和モダンなどんぶり。

    蒼(sou) 台形ボウル 大

  7. つやっと映えるラインカラー。

    おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ)

  8. 大人の食卓に合う、魅惑のダークブルー。

    大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  9. シャビ―な風合いが気取らないプレート。

    大皿 27cm shabby-chic Estmarc

  10. 和洋で使えるおしゃれなお箸。

    箸 COCOE

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