ハヤシライスがもっと美味しく食べられる隠し味&副菜のオススメ!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの吉田です。

今回は、カレーに次いで人気のある料理、ハヤシライスについてのお話です。
隠し味や副菜とのバランスを考えることで、お子様から大人までが幅広く楽しめる本格風の味や、栄養たっぷりのバランスメニューになりますよ!

 

 

一口でこだわりの味になる
ハヤシライスの隠し味

市販のルーを使うだけでも十分美味しいハヤシライス。
でも、せっかくだから家庭の味をプラスしたい!もう少し自分好みの味に近づけたい!そんな方のために、すぐ実践できる隠し味を紹介します♪

まず、シンプルにコクを加えたいなら、コンソメがおすすめ。
ルーを入れる前の肉を野菜を煮込む際に一緒に入れるだけでOK。ハヤシライスとの相性抜群です。
他にも、醤油を入れるとコクが出るだけでなく、少し和風の味付けになります。

酸味をプラスするならトマト
生のトマトをざく切りして入れるだけで、酸味のあるさっぱりとした口当たりのハヤシライスになります。
生トマトだと酸っぱくなりすぎる!という時は、トマトケチャップに変えることで酸味+旨味が加わり、マイルドで食べやすい味になりますよ。

本格的なお店風の味に近づけるなら、バター赤ワインがぴったり。
コクが出てより濃厚な味わいになります。牛肉がよく合う、大人の味が楽しめますよ。

 

▼盛り付けるならこの食器!


パスタ皿 CAFEリーフボウル 27cm / 890円(税別)
盛り付けるだけで料理をカフェ風に見せる、リーフ型のパスタ皿&カレー皿。
シンプルなデザインで幅広い料理に使えます。サラダボウルやどんぶり代わりにもぴったり。

 


深さのあるパスタ皿 21cm 渦刷毛目 クリーム / 430円(税別)
おかずの盛り皿、シチューなどのボウルにもなるパスタ皿。ナチュラルな風合いがカフェにぴったり。
全体がクリームがかっており、温かみのある優しい雰囲気を食卓に与えてくれます。

 


大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba(ミノルバ) / 900円(税別)
ダークグレイッシュブルーのかっこいい大皿。赤みの強い料理であるハヤシライスによく似合います。
主菜皿、パスタ皿、カレー皿など幅広く使えます。深さがあるので汁気のある料理も安心。

 


カレー皿 オーバル 23cm 軽量 アーバンスタイル(Urban style) / 690円(税別)
シックなブルー&ブラックと、楕円の形がおしゃれなカレー皿。扱いやすい軽量食器です。
クールで高級感のある雰囲気が料理を引き立て、ハヤシライスをお店風に盛り付けできます。

 

 

ハヤシライスに合う副菜といえばこのメニュー!

 

<その1 サラダ>

味が濃厚なハヤシライスには、さっぱりとした味付けの副菜が合いますよね。
特に冬は、キャベツの甘みが増すシーズンなので、生のキャベツを細かく刻んで食べたり、食べやすい温野菜にしても美味しそう。
キャベツに含まれる「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが、胃腸の働きを整えてくれて胃もたれなどを起こしにくなります。

その他、しゃきしゃきとした食感が美味しい水菜のサラダもおすすめです。
カルシウムが豊富で、骨粗鬆症(こっそしょうしょう)になりやすい女性にとっては嬉しい成分が摂取できます。

よりさっぱりとした味が好みの方は、お酢風味の春雨サラダなども良さそう。
一緒にササミを加えてもいいですよ。体を作ってくれるタンパク質が豊富なので、育ち盛りのお子様にもぴったりです。

 

▼盛り付けるならこの食器!


しのぎ お花のオーバルボウル(大)19cm / 880円(税別)
マットなニュアンスカラーが料理映えする、「しのぎのお花」シリーズのオーバルボウル。
深さがあり、ドレッシングやソースをかけたりもできます。サラダ皿、前菜皿、おつまみ皿などにぴったり。

 


ガラスカップ 200cc / 277円(税別)
ハヤシライスと合わせてワンプレート風にするなら、こちらのガラスカップがおすすめ。
すっきりとしたフォルムでどんな料理もおしゃれに見せます。サラダカップ、デザートカップなどに使えます。

 


ラウンド スレートプレート 20cm / 1,100円(税別)
天然石を板状にしたスレートのうつわ。料理を盛り付けるだけで特別感のある食卓を作ってくれます。
野菜の色が引き立つブラックカラーで、サラダ皿やチーズボード、おつまみ皿などにぴったり。

 

 

<その2 スープ>

こちらも味が濃い料理と合わせやすい代表的なサブメニュー。
ハヤシライスだけでは不足しがちな、野菜の栄養分を補ってくれます。
和洋中のどんな汁物とでも相性が良いので、コンソメスープや中華スープ、コーンスープなど、お好みで選んでくださいね。

使う具材には、ブロッコリーやセロリがおすすめ!
ブロッコリーはビタミンCが豊富で疲労回復効果があり、セロリにはむくみを解消してくれるカリウムが多く含まれています。
特に、セロリーは栄養価が高いながらもカロリーが低く、独特の香りにはイライラを解消してくれる効果があるのもポイントです。

シンプルで食べやすいスープ料理なら、じゃがいも、人参、ソーセージなどの具材で作るポトフなども合いますよ。

 

▼盛り付けるならこの食器!


Estmarc(エストマルク) サラダカップ ストリッシェ 6個セット(クロス・ボーダー・トリクル・レクタンゴ・ストライプ・ライン) / 4,800円(税別)
シンプルながらもスタイリッシュなデザインで、コーディネートしやすい台形カップ。
スープの他、サラダボウル、シリアルボウル、ヨーグルトボウルにも幅広く使えます。

 


(渕錆粉引) スープボウル / 390円(税別)
和の温かみを感じさせる、粉引のスープボウル。縁の錆模様が料理を引き立ててくれます。
具沢山で入るので、野菜たっぷりのポトフやミネストローネの盛り付けにもぴったり。

 


スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル / 390円(税別)
当店オリジナルの和カフェ食器。丸みを帯びた形と、取っ手付きが可愛いマグカップ。
手造りのような風合いとカフェカラーが人気です。サラダやスープ、デザートの盛り付けにおすすめ。

 

 

<その3 豆腐>

意外に感じるかもしれませんが、冷ややっこもハヤシライスの副菜におすすめです。
一工夫加えるだけで美味しくアレンジができるだけでなく、栄養素も補えて、飽きがきにくいですよ。

・しらすや梅に、わかめなどの海藻類を合わせて海鮮風味
・トマトやアボカドと合わせ、オリーブオイルで洋風冷ややっこ
・醤油で炒めたほうれん草を加えてシンプル和風

など、アレンジ次第で和風にも洋風にも中華風にもなります。ハヤシライスの隠し味に合わせて変えてみてもいいですね。
体が冷える時には、豆腐を温めて温奴にしてもOK!

 

▼盛り付けるならこの食器!


小鉢 11cm 油滴ブラック / 190円(税別)
ゼブラ柄のようなモノトーンがおしゃれな小鉢。現代風の食卓に合うモダンスタイルです。
盛り付け部分が黒なので、豆腐の艶やかさと付け合わせの彩りが引き立ちます。

 


蓮根 小鉢 三角 (アウトレット込み) / 590円(税別)
レンコンのモチーフが愛嬌たっぷりの小鉢。おしゃれな和の色合いが賑やかな雰囲気です。
卵のような形で、和え物や煮物、フルーツ、アイスクリームなどもしっかり受け止めてくれます。

 


おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ) / 270円(税別)
ホワイトに映える鮮やかなラインカラーで、存在感のある小鉢。和洋中の幅広い料理に使えます。
和え物などの小鉢の他、デザートボウルやお茶碗代わりに。深さがあるので煮物鉢としても使えます。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶カレー皿・パスタ皿をCheack
▶▶中皿・取り皿・ケーキ皿をCheack
▶▶小鉢をCheack

 

 

一から作るとなかなか大変な料理ではありますが、今回はルウに一工夫加える方法なので、いつでも手軽に試せます!
本格風でいつもよりもぐっと美味しい、おうちハヤシライスを堪能してくださいね。

それでは、また次回!

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