まもなく節分!恵方巻きやいわし料理など、特別料理で福を呼びましょう♪

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの角田です。

2月3日は節分ですね。皆様のご家庭では、もう節分の準備はされましたでしょうか?
私はせっかくなので、自宅で巻き寿司にチャレンジしてみようかと思います!

さて、今回はそんな節分にちなんだ特別メニュー&盛り付けにおすすめの食器を紹介します!

 

 

節分の日に食べたい特別な献立とは?

節分とは、立春の前日にあたる日のことをいいます。
冬から春へと変わっていく節目の日で、旧暦では大晦日とも言われていた大切な日です。
そんな季節の変わり目に邪気を払い、冬の厳しい寒さを乗り越えるための景気づけとして、節分の日には行事用の料理が振るわれるようになりました。

 

まずは、恵方巻き。
恵方とは、金運や幸福を司る歳徳神(としとくじん)という神様のいる方角のこと。
その方角を向いて食べる太巻き寿司のことを「恵方巻き」と呼びます。
通常、巻き寿司は食べやすい大きさにカットしますが、恵方巻は包丁などを使って縁を切らないようにするため、一本丸々かじるのが特徴です。
願い事を込めながら静かに食べきることで、巻き込んだ福を逃さずに頂く、という願掛けになるんだとか。

 

次に、いわし料理。
節分に食べるイワシ料理には、家の中に鬼を招き入れない、邪気や災厄を払うといった意味があります。
鰯がもつ独特の生臭いにおいは鬼が嫌うものとされているため、節分にいわしの料理を振る舞うことで鬼を寄せ付けないという効果があったようです。
(節分のいわしといえば、個人的に、柊の枝に鰯の頭を刺して厄除けにする「柊鰯」のほうが記憶に残っていました。見た目のインパクトってすごいです)

さらに、主に関東地方での風習ではありますが、体を温めてくれる「けんちん汁」も節分の行事食の一つです。
イワシ料理だけでは物足りない!というときのプラス一品におすすめですよ。

 

また、節分の日は旧暦でいうと大晦日にあたりますので、年越しそばとして節分そばが食べられていたそうです。
年越しそばは、災厄を断ち切り、長寿や金運上昇などを祈願する、縁起物として親しまれている料理。ポリフェノールの一種であるルチンを含むことから、冷え性の改善にも役立ってくれますよ。

 

 

具材を贅沢に楽しめる♪恵方巻き

恵方巻きは、七福神の福を巻き込むことにちなんで、7種類の具材を入れるのがおすすめ。商売繁盛や無病息災などの願掛けになります。

巻き寿司に使う具材は特に決まっていませんので、ご家庭ごとにお好みのものを巻いていただければOK!
家族それぞれに好きな具材を選んでもらって、違う種類の自家製恵方巻きを作るのも楽しそうですね。

 

▼恵方巻きにおすすめの寿司皿はこちら!


和食器 変形大皿 24cm / 580円(税別)
楕円に近い個性的な形がおしゃれな大皿。現代の食卓に合わせやすいモダンなデザインです。
パスタ皿や揚げ物などの盛り皿など、メインディッシュにぴったり。長めの恵方巻きも乗ります。

 


和食器 焼物皿 23cm 長角皿 / 530円(税別)
凸凹とした無骨な質感や、波打ったようなフォルムからこだわりを感じる角皿。
焼き物皿、寿司皿、刺身皿、サラダ皿など和洋問わず、幅広い料理の盛り付けに使えます。

 


和食器 仕切り焼物皿 20cm / 580円(税別)
醤油皿やタレ皿として使えるスペースのついた角皿。刺身皿、寿司皿、餃子皿に使えます。
程よい大きさの中皿サイズなので、短めの恵方巻きの盛り付けにピッタリです。

 

 

栄養豊富ないわし料理で健康促進

鰯を食べるなら、生姜や梅干しと一緒に煮込むのがおすすめ。
どちらも生臭さを消してくれる役割があり、生姜は体を温めてくれたり、梅干しは疲れた体を労ってくれるといった、寒いシーズンに嬉しい効能があります。
また、いわしは小骨が多い青魚ですが、梅干しと一緒に煮込むことで、骨まで柔らかくなってまるごと食べられるので、カルシウムもばっちり摂取できるようになります!

 

▼いわし煮込みにおすすめの煮物鉢はこちら!


煮物鉢 14cm 琉球リーフ 和食器 / 280円(税別)
沖縄風のデザインが人気の煮物鉢。お鍋の取り鉢やサラダボウルにも使えます。
藍色と茶色のリーフ模様が、料理を彩りよく見せ、食卓をぱっと賑やかにしてくれます。

 


和食器 盛皿 台形一文字 minoruba(ミノルバ) / 880円(税別)
台形の形の手書きのラインが個性的なうつわ。少し深さがあるので煮魚の盛り付けにもぴったり。
サラダ皿やパスタ皿、朝食や昼食のワンプレートの他、少なめに盛れるカレー皿としても使えます。

 


和食器 煮物鉢 変形菱型 金彩おりべ / 1,390円(税別)
ゴールドのアクセントが高級感を演出してくれる、「金彩おりべ」の煮物鉢。
和の趣たっぷりの個性的な形で、シンプルな家庭料理もお店風に演出してくれます。

 

 

魚が苦手な方も安心!節分そば

節分蕎麦は、年越し蕎麦と同じように一年の労をねぎらい、立春を晴れ晴れしく迎えるために食べられる節分料理。
恵方巻きやいわし料理といった魚料理が苦手な方にも楽しめる節分料理です。
さらっと食べられるので、食欲がない時にもよさそうですね。

こちらも使い具材などは決まっておりませんので、好きな具材をトッピングしてお楽しみください!

 

▼節分そばにおすすめの丼ぶりはこちら!


ラーメンどんぶり 20cm 濃紺 / 880円(税別)
色鮮やかな濃紺で描かれた絵柄が存在感バツグンの丼ぶり。ラーメンやうどん、そばの麺鉢におすすめです。
鯉と龍の2種類から選べます。どちらも縁起物として好まれているモチーフです。

 


和食器 台形マルチボウル(M)彫十草 / 980円(税別)
スマートな台形型のフォルムと、趣たっぷりの和色が魅力的なマルチどんぶり。
大きめサイズなので、ラーメン鉢にも使えて、具材もたっっぷり入ります。

 


水玉  お好みどんぶり(大) (ドットモノトーンシリーズ) / 380円(税別)
さりげない水玉模様がかわいらしいどんぶり。白と黒のモノトーンでペア食器にもぴったり。
こちらの丼ぶりは、ご家庭で出番の多いサイズ。麺鉢の他、丼料理の盛り付けにも大活躍。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶大皿をCheack
▶▶中鉢・取り鉢・サラダボウルをCheack
▶▶どんぶり・丼をCheack

 

 

立春の日は、一年で一番厳しい寒さがくる日だそうです。
寒さを乗り越えて、春に向かって元気に過ごしていくために、節分で栄養いっぱいのご飯を楽しんでくださいね。

それでは、また次回!

▼ ▼ ▼


美濃焼を中心に和食器・洋食器を豊富に揃えた食器通販サイト「テーブルウェアイースト本店」へもぜひお越しください。

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  1. 使いやすいナチュラルな
    カフェプレート。

    (渕錆粉引)
    ディナープレート

  2. ケーキもサラダも
    おしゃれに決まる。

    しのぎ お花のリムプレート18cm

  3. おしゃれカラーの
    カフェプレート。

    渕十草 大皿 デリスタイル minoruba

  4. 食卓がワンランクアップ。

    しのぎ お花のリムプレート 23cm

  5. EASTロングセラー。
    いつでも大人気。

    (黒マット)
    EASTパスタ・カレー皿

  6. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  7. 食卓に花が咲く
    和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  8. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  9. カフェ風ごはんを楽しむ♪
    シンプルな白い食器

    ホワイト 台形マルチボウル (M)

  10. ご飯以外にも使える爽やかカラー。

    和のうつわ やすらぎ
    めし碗

  1. お料理を優しく包み込む、丸型オーバルボウル。

    和食器 和の楕円鉢 minoruba

  2. とんすい、おかずの盛り付けなど、何にでもOK

    染付け ダミ十草 4.5寸鉢

  3. 温かみのあるナチュラルシリーズ♪

    (渕錆粉引) 4寸皿

  4. しっかりサイズで、スープカップや小鉢としても使える。

    ご飯茶碗(小)らせん minoruba(ミノルバ)

  5. いつもの和食もグッと高級感UP。

    和色の長角皿 22cm

  6. 一年中使えるおしゃれな十草模様の丼ぶり。

    台形マルチどんぶり(M) 藍十草

  7. 菊の形が可愛い豆皿。

    豆皿 (菊の花)

  8. 小鹿田焼の雰囲気が手軽に味わえるカレー皿

    カレー皿 美濃民芸

  9. お浸しや和え物に、気軽に使える小鉢。

    染付け ダミ十草 3.5寸鉢

  10. 手造りの風合い、和の趣。

    長角皿 ケズリ 22cm

  1. 多用途に使える
    スタイリッシュなカップ

    ガラスカップ 200cc

  2. お菓子を乗せて素敵なお茶会のスタートに♪

    しのぎ お花のオーバルボウル(小)

  3. サラダやスープなど多用途に使えます。

    clair ホワイト台形シリアルボウル

  4. 盛り付けるだけでカフェ風に。

    CAFEリーフボウル 27cm

  5. 程よいサイズで使いやすい!

    Style(スタイル) マルチカップ

  6. パン皿や取り皿に。シンプルな白いプレート。

    clair ホワイトプレート 15.5cm (S)

  7. SNSで大人気のおしゃれな一皿。

    しのぎ お花のオーバルボウル(大)

  8. 朝食に一品追加!業務用にも人気です。

    スタック スープカップ(ホワイト)

  9. シックに決まる大人のワンプレート。

    プレートL 25.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. シェイクやスムージーが楽しめます♪

    Borgonovo
    デュカール 490cc

  1. 人気の和のスモールボウル全色セット!

    和のスモールボウル (アウトレット) 6色セット

  2. 4個の価格で5個買えます。

    木目スープボウルS (ダークブラウン)5個セット 

  3. 蓮根をモチーフにした可愛い小皿5色セット。

    蓮根 小皿5色セット 長角型

  4. 可愛い豆皿の5枚セットです。

    ruri 豆皿 (5柄セット)

  5. 40点の大ボリューム。超お買得セットです。

    白い食器の福袋 豪華40点セット

  6. EASTオリジナルの茶碗蒸しセット。

    茶碗蒸し(ホワイト)
    5個セット

  7. 和食器好きな方にオススメのセット。

    和食器8点セット

  8. 人気のカフェ食器がセットになりました。

    (4枚セット)渕錆粉引 ディナープレート

  9. 白磁の食器がてんこもり!

    シンプルな白い食器
    24点ボリュームセット

  10. シンプルな白い食器の激安福袋!

    シンプルな白い食器の14点セット

  1. 食卓の小さな引き立て役。

    ruri 豆皿

  2. ダークブルーで
    料理が映える一枚。

    深皿(19.5cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  3. 食卓の脇役として片脇に添えて。

    小皿 三色塗り分け minoruba

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 一枚でおしゃれ。優しい和モダン柄。

    長角皿 21cm  実り

  6.     
  7. シックなカラーの軽いお皿。

    プレート M 16cm 軽量 アーバンスタイル

  8. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  9. ブルーの柄が食卓を爽やかにするプレート。

    蒼(sou) プレート 14.5cm

  10. グラデーションカラーで大人顔の食卓に

    長角皿 三色塗り分け minoruba

  11. 食卓を和ませるれんこん柄のお皿。

    蓮根 小皿 長角型

  1. 和洋どちらにも使える便利ボウル♪

    (白マット・梨地)EASTパスタ・カレー皿

  2. ペアで揃えたくなるどんぶり。

    水玉 お好みどんぶり (大)

  3. 和コロンとした形と縞模様がかわいい。

    コロン トクサボウル

  4. シックなカラーがかっこいいサラダボウル。

    ボウル 16cm 軽量 アーバンスタイル

  5. サラダボウルやミニ丼にもなるマルチボウル。

    ホワイト 台形マルチボウル (S)

  6. オリジナル商品だから、お得価格を実現♪

    シンプル丼ぶり (ホワイト)

  7. モダンなストライプ模様の取り鉢・副菜鉢。

    中鉢 青茶サビ十草

  8. ナチュラルな食器で食卓にぬくもりをプラス。

    (渕錆粉引) サラダボウル

  9. どんなメニューも大人っぽくする魅力的なボウル。

    パスタ皿 窯変 ディープブルー

  10. コロンと可愛い和の片口ボウル。

    注げる 片口 デコボコ ミニボウル

  1. 明るく爽やかなおもてなし。

    シンプル 玉湯呑み(白)

  2. アイスカップや湯呑みとしても使えます!

    蒼(sou) そば猪口

  3. 見た目も口当たりも◎

    楕円(黒)スプーン (竹)

  4. ちいさくっても万能なお皿!

    白い食器 豆皿(丸8.8)

  5. 普段使いやおもてなしに使えるスッキリデザイン。

    clair ホワイトスープカップ

  6. 箸にもカトラリーにも合います。

    カーブ形 ナチュラルカラー箸置き

  7. 上品な和のおもてなしにぴったり。

    光琳梅 煎茶碗

  8. はっぱの形のかわいい箸置き。

    箸置き <木の葉>

  9. 使いやすい形&丈夫さが人気。

    グラス デュラレックス ピカルディ 360cc

  10. 天然木素材の手触り感が魅力。

    天然木製 箸 22.5cm

  1. 和の風合いが優しいお皿。

    たたきプレート16cm

  2. 年間1万枚以上売れてます。

    木製 耳付きコースター(しずく)

  3. ヨーグルトもアイスも、ちょっと贅沢に見える。

    デザートカップ 200cc shine ガラス

  4. 木のぬくもりを感じるナチュラルトレイ。

    木製 ナチュラルスタックトレー38cm(L)

  5. 女性らしいフリルが上品なプレート。

    ディナープレート EASTオリジナル frill(フリル)

  6. 具だくさんスープやカフェオレに

    スープマグ EASTオリジナル 和カフェスタイル

  7. カフェ風コーデにぴったりの木製カトラリー。

    口当たりの良いなめらかな仕上がりの 木製スプーン

  8. たまご型がかわいい!カレーやパスタに。

    たまご型カリーボウル (アメ色)

  9. パスタやカレーに、軽くておしゃれなうつわ。

    パスタ皿 22.5cm 軽量 アーバンスタイル

  10. ご飯がすくいやすい丸みのあるフォルム。

    木製カレースプーン (ハンドメイド)

  1. 並べるだけでとってもキュート!

    箸置き かわいいうさぎ

  2. 格安なのにとてもきれいなお皿。

    Style 18cmリムプレート クリアホワイト

  3. シンプルでオシャレなパスタボウル。

    Style オーバルボウル クリアホワイト

  4. 一つひとつ表情のある土物の飯碗。

    手造り土物の切立お茶碗

  5. 小さめサイズがちょうどイイ。

    小さめコーヒーカップ 180cc ニューボーン

  6. 和菓子に似合う、かわいらしい小鉢。

    和のデザートカップ (カラメル)

  7. スタイリッシュでおしゃれな形のボウルです。

    台形スライドボウル(7cm) アメ

  8. 並べるとおしゃれなしずく型のボウル。

    しずくボウル (M) (ホワイト)

  9. オードブルの盛り付けもおしゃれモダンに。

    大皿 28cm 細リム 黒マット

  10. いつもとちょっと違った食卓にする角皿。

    スクエアプレート 14cm ニューボーン

  1. 毎日使いたくなる、食卓に花が咲く和の小鉢。

    花咲き 煮物鉢 minoruba

  2. コーディネートを楽しむ、大人の3カラー。

    大皿 25cm 彫十草 minoruba

  3. サイドメニューもカフェ風にアレンジ。

    ホワイト 台形マルチボウル (ミニ)

  4. 取り皿、ケーキ皿に使える中皿。

    中皿 14cm らせん minoruba

  5. 軽いので女性でも安心して持てます。

    染付け ダミ十草 軽量多様丼ぶり(大)

  6. そうめんや冷麺が似合う、和モダンなどんぶり。

    蒼(sou) 台形ボウル 大

  7. つやっと映えるラインカラー。

    おかず小鉢 ライン minoruba(ミノルバ)

  8. 大人の食卓に合う、魅惑のダークブルー。

    大皿(24cm)窯変紺 しのぎ minoruba

  9. シャビ―な風合いが気取らないプレート。

    大皿 27cm shabby-chic Estmarc

  10. 和洋で使えるおしゃれなお箸。

    箸 COCOE

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