冬の味覚「カニ料理」を美味しく楽しむおすすめメニュー!

ブログをご覧の皆様、こんにちは。
テーブルウェアイーストの角田です。

本日は、お祝いごとの定番でもある冬の味覚「カニ料理」のお話です。
お正月の定番メニューでもある蟹は、美味しいだけでなく、実は縁起物としても重宝されている食材。

・大きなハサミを上下に動かす姿が幸運を招く
・卵を抱いて育てる様子が、子孫繁栄や家庭円満に繋がる
・脱皮を繰り返すことから高い生命力を持ち、金運にいいとされる
・古来中国で、官僚試験の合格者を「一甲」「二甲」と呼んでいたことから、甲羅を持つ蟹が験担ぎになる

このように、色々な面から縁起がよいとされています。茹でた時の赤い色がおめでたいというのもありますね!
まさに、新しい一年のスタートにぴったりの食材です。

 

 

冬の定番!温かいカニ鍋

このシーズンにカニを楽しむなら、やっぱり鍋料理!
鰹だしや昆布だしなどのシンプルなお出汁をベースに、カニの風味や味がぎゅっと凝縮されているのが最高ですよね。
白菜、春菊、にんじん、しいたけ、豆腐、まいたけなどなど、鍋料理で人気の食材も一緒に味わえます。家族みんなでお鍋をつつきながら楽しめるのもいいですね。

鍋を楽しんだ後は、カニの出汁がでたスープを使って雑炊にチェンジ!
ご飯と卵を加えてしっかり煮立ったら、ネギや三つ葉などをちらして完成!お好みで、

たらす程度にポン酢を加えてみても違った味が楽しめます。
海鮮出汁がぎゅっと詰まっているので、雑炊ではなくうどんにしてもGOODですよ!

 

▼盛り付けにオススメの食器はこちら!


持ちやすい!とんすいボウル / 390円(税別)
鍋料理の取り鉢として大活躍の呑水。深さがあるので、大きめの具材もしっかりと受け止めてくれます。
それぞれ風合いの違う、黒マット、粉引、茶、黒ゆずの4色から選べます。

 


和食器 とんすい お鍋の取り鉢 / 320円(税別)
柔らかいフォルムに、控えめな耳がついたとんすい。鍋料理の他、サラダや副菜鉢にもぴったり。
波紋状のデザインや素朴な粉引、モダンな色合いの窯変紺などの5種類から選べます。

 


和食器 台形マルチボウル(SS)彫十草 / 430円(税別)
モダンな台形型に、細めの彫十草模様がついたボウル。おしゃれな深海と珊瑚の2色から選べます。
中鉢として使えるサイズで、スープボウルやお茶漬け、ミニ丼にぴったり。雑炊の盛り付けにも使えます。

 


お好み丼ぶり らせん minoruba(ミノルバ) / 670円(税別)
ネイビー、ホワイト、キャラメルの今風カラーに、どこか懐かしさを感じるライン模様がついた小ぶりな丼ぶり。
ミニ丼や豚汁、サラダボウルにもぴったり。雑炊も煮汁たっぷりで盛り付けできます。

 

 

カニの風味が香る炊き込みご飯

こちらも、蟹の風味や味わいがぎゅっと詰まった料理。
炊飯器でも手軽にできますし、最近人気の土鍋を使って調理すると、よりふっくらとした炊きあがりになるのでおすすめ!

こちらも、しっかり旨味が出て楽しめるので、魚介出汁に塩やお酒といったシンプルな味付けでOK。蟹の身だけでも美味しいですが、かにみそを一緒に入れて炊いても、また一味違う美味しい炊き込みご飯ができます♪
炊きあがった時に蟹の香りがふわっと広がり、食卓がわっと盛り上がりますよ。

 

▼盛り付けにオススメの食器はこちら!


和食器 和色のお茶碗 / 280円(税別)
マットな質感と、落ち着きのある和カラーがお米を引き立たせてくれるご飯茶碗。
和洋中のメニューを選ばず盛り付けできます。炊き込みご飯も彩りよく見せてくれます。

 


和食器 大きめお茶碗 彫十草 / 310円(税別)
上品な色合いと彫十草模様が、洗練された食卓を作るお茶碗。深さのあるゆったりサイズ。
ご飯をこんもり盛り付けたり、大盛りで食べたい男性にもおすすめ。具材もしっかり入ります。

 


お茶碗 美濃民芸 和食器 / 340円(税別)
民芸食器の「かんな削り」の模様を再現した和食器。使い込むほど馴染む、素朴なデザインです。
優しいベージュ色が炊き込みご飯がよく似合うので、カニご飯にもぴったりですよ!

 


手造り土物の切立お茶碗 (アウトレット) / 600円(税別)
直線的なラインですっきりとした印象ながら、陶器の温かみを感じられるお茶碗。
一つずつ個性のある手書きの模様が愛嬌たっぷり。4種類の絵柄から選べます。

 

 

お子様も喜ぶ♪カニチャーハン

カニの身がちょっと余ったときには、カニチャーハンがおすすめ。
ご自宅でも手軽に作れるので、年末にたくさん買い物したので買い足しは避けたい!という時にも、ぱっと取りかかれます。
チャーハンは子供にも人気の高いメニューなので、お子様のランチにもぴったり。

口当たりが優しく、体を芯から温めてくれるあんかけチャーハンや、ふわとろ卵を乗せて、天津飯風にアレンジしてもいいですよ。

 

▼盛り付けにオススメの食器はこちら!


大鉢 25cm 琉球リーフ 和食器 / 1,200円(税別)
藍色のリーフで料理が映えるボウル。沖縄風のデザインが食卓を賑やかにしてくれます。
サラダボウルやパスタ皿、焼きそばの盛り付けにも使えます。深さのあるチャーハン皿にもぴったり。


大皿  24cm 油滴ブラック / 590円(税別)
モノトーンの色合いがカジュアルシックなプレート。食材の彩りがよく映えます。
主菜皿やディナープレート、パスタ皿の他、ワンプレートの盛り付けにも大活躍。


大皿 8寸皿(赤釉・黒水晶・鉄信楽・刷毛茶粉引) / 690円(税別)
趣のある色合いで、食卓にいつもと違った味わいをもたらしてくれる大きめプレート。
多少深さがあるので、パスタ皿やカレー皿にも便利。4色のカラーは料理や季節で変更してもおしゃれ。


(EAST限定) クレール clair ホワイトボウル 20.7cm (L) / 640円(税別)
無駄のないシンプルな形状で、どんな料理もスタイリッシュにまとめてくれるボウル。
深さがあり、カレーやパスタ、煮物、ロールキャベツなど、幅広い料理に使えます。

 

 

ご紹介した食器以外のおすすめはこちらから!
▶▶カレー皿・パスタ皿をCheck
▶▶中鉢・取り鉢・サラダボウルをCheck
▶▶ご飯茶碗をCheck
▶▶和食器をCheck

 

 

一年の始まりでもある年始だからこそ、素敵な気分で迎えたいですよね。
せっかくの食材を活かして、豪華に美味しくお正月を楽しんでくださいね!

それでは、また次回!

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